第五章 消化与吸收课件.ppt

第五章消化与吸收在三种主要营养物质中，糖类排空最快，蛋白质次之，脂肪排空最慢。胃排空速度与摄食量的平方根呈正比，并因食物性质而异。摄入的液体食物量越多，排空的速度越快，易被消化的固体食物比难消化的排空快。第五章消化与吸收胃排空的控制①胃内促进排空因素???a）食量：胃内容物的扩张刺激通过壁内神经丛和迷走-迷走长反射引起胃运动加强。???b）胃泌素：食物的成分，主要是蛋白质消化产物引起胃窦粘膜G细胞释放胃泌素。胃泌素能使幽门舒张，促进胃的排空。

第五章消化与吸收②十二指肠因素抑制排空a)肠-胃反射：当食糜进入十二指肠，酸、脂肪、渗透压及机械扩张对肠壁上相应的感受器的刺激，可反射性抑制胃的运动，胃排空减慢。其传出神经可是迷走神经、壁内神经或者是交感神经。

肠-胃反射对酸刺激特别敏感，当pH降到3.5-4.0时反射即可引起。第五章消化与吸收b）十二指肠激素的抑制作用：当酸或脂肪进入十二指肠后，可引起小肠粘膜释放几种不同激素，如胰泌素、抑胃多肽等统称肠抑胃肽。抑制胃的运动，延缓胃的排空。

??c)抑制作用的消除：随着盐酸在肠内被中和、食物消化产物被吸收，它们对胃的抑制性影响便渐渐消失。第五章消化与吸收5.4.3.2复胃运动及其调节第五章消化与吸收(1)前胃运动前胃三个室的运动有着密切的联系。通过前胃的运动，使胃内容物混合、揉搓和浸润，完成反刍、嗳气功能，并将内容物向后推送。第五章消化与吸收首先网胃发生两次相继的收缩：第一次收缩的力量较弱，收缩后稍微舒张。接着发生第二次收缩，这次收缩比第一次强，使其内腔几乎消失（即排空）。

第五章消化与吸收?瘤胃收缩开始于网胃第二次收缩未完成的时候。收缩先从瘤胃前庭开始，沿背囊由前向后迅速传播到背盲囊。背囊收缩完后，紧接着腹囊又开始由后向前的收缩，这种收缩波叫做第一次收缩或“A”波。第一次收缩之后，有时瘤胃还发生一次单独的附加收缩，叫做第二次收缩或“B”波。

第五章消化与吸收它从腹盲囊起始或同时从腹盲囊和背盲囊起始，由后向前遍及背囊，最后腹囊收缩。这种收缩与网胃收缩无直接联系，而能引起嗳气。第五章消化与吸收第五章消化与吸收第五章消化与吸收前胃具有自动节律性，该节律受神经调节。初级中枢在延髓，传出神经是迷走神经和交感神经。

???（2)前胃运动的调节第五章消化与吸收（3)反刍反刍动物将吞入瘤胃的饲料经浸泡软化和一定时间的发酵后，休息时返回到口腔仔细咀嚼的特殊消化活动。反刍的四个阶段：逆呕、再咀嚼、再混唾、再吞咽。反刍是一个复杂的反射活动。犊牛出生后第3周开始反刍。第五章消化与吸收成年牛采食后0.5-1.0h开始反刍，每次40~50min，一天进行6-8次。当发生疾病、消化不良、发情等情况时反刍减少。大颗粒食物刺激瘤胃和网胃引起反刍，细碎食糜转入瓣胃可抑制反刍。第五章消化与吸收(4)食道沟（网胃沟）及反射网胃沟又称食道沟，是食管的延续，其起自贲门，止于网瓣胃孔。乳畜(犊牛和羔羊)在吸吮乳汁或饮料时，能反射性地引起网胃沟的唇状肌肉卷缩，使网胃沟闭合成管状，因此乳汁或饮料不在前胃停留，而由食管经网胃沟和瓣胃管直接进入皱胃。第五章消化与吸收食道沟反射的感受器在口腔、舌、唇、咽的粘膜中，传入神经是舌神经、舌下神经、三叉神经；传出神经为迷走神经。反射中枢在延髓。第五章消化与吸收影响食道沟反射的因素:①摄乳方式，如用桶饮乳，食管闭不全?，乳汁容易进入瘤胃和网胃?，可引起酸败导致犊牛腹泻。??②某些无机盐可刺激食管沟闭合:先给牛饮服10％碳酸氢钠；给羊饮服硫酸铜,再投药能使药物经食道沟反射性闭合,直接进入皱胃发挥药效。第五章消化与吸收（5）皱胃消化皱胃粘膜为腺粘膜，其功能与单胃动物的胃相似。牛胃液pH2.0-4.1，与单胃动物的胃液相比明显较低，因食糜不断进入皱胃，其胃液分泌是连续进行的。第五章消化与吸收胃消化小结：单胃——胃酸、胃蛋白酶——化学消化瘤胃网胃瓣胃复胃——微生物消化机械消化皱胃化学消化机械消化头期、胃期、肠期胃液分泌第五章消化与吸收５.５小肠内消化小肠内的消化是消化过程中最重要的阶段，食糜受到胰液、胆汁和肠液的化学性消化以及小肠运动的机械性消化，使大分子物质进一步降解成小分子物质被吸收。小肠既是重要的消化部位，又是主要的吸收部位。第五章消化与吸收5.5.1胰液的分泌胰腺具有内分泌和外分泌的功能。分泌物为胰液，经胰腺导管进入十二