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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

2025立秋节气的习俗和传统食物

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2025立秋节气的习俗和传统食物

立秋的习俗

饮井华水

凡挖地成穴而出水的即称作井，有人说井是黄帝发明的，有人说轰日白益创造的。井水以

从远处地脉而来的为上品，而从近处江湖渗透来的次之。井华水，就是清晨第一次从井中汲取

上来的水，能治病，养颜益色。《本草纲目》说它的功用极广，凉能清热，甘可助阴，宜于煎

制补阴药及气血痰火药，与其他种类的水不同。明代的虞搏说新打上来的井华水，取

天一真气，浮于水面，用以煎制补阴的药剂及炼丹煮茗，性味与雪水相同。古代妇女，用

井华水来涂粉，则肌肤润泽。白居易有诗道：“井华云粉一刀圭。”

水的功用，用来灭火润燥虽然相同，然而它的性质，往往因地质、气候的不同而有所差异。

因此，在蜀地的江水中洗锦，则锦鲜亮柔软;以济水烹褚(用于制纸的构树)，则有结晶;用南阳的

潭水浸泡菊花，饮者多寿;辽东的涧水与人参产地相连，人饮则多发;山西之山出产矾石，其泉

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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

可治疽痈;中国西北的山麓埋藏硫磺，其水可疗恶疮。雪水洗眼睛而能去除眼中血丝，盐水漫

肌肤而可令脓疮痊愈。

人秋，万物都归于肃静，故而此时的水，为澄清。立秋之日可在清晨汲水备用。煮沸后早

起空腹饮用，也足以清火、通利大便。

采楸叶

楸叶，叶大而早凋，到秋天就已呈凋谢状，所以得名。楸叶捣烂后可敷治疮肿，用楸叶煮

水可清洗脓血。各种痈、肿、溃烂以及肉内有刺拨不出的，都可以取楸叶十片捣烂敷贴患处，

将其排出，是外科常用的药物。宋人葛常之的《韵语阳秋》中道：“有人患背溃坏，肠胃可窥，

百方不痉。一医用立秋日太阳未升时，采揪树叶，熬之为膏，傅其外，内以云母膏作小丸，服

尽四两，不累日而愈也。”东晋的范汪为名医，也称楸叶有治疗疮肿的功用。

《遵生八笺》说立秋太阳未升时，采楸叶熬膏，擦抹疮疡之处，患处立可治愈，将其叫作

楸叶青，熬法以叶多汤浓为佳。

吃西瓜

西瓜又叫水瓜、寒瓜，产自回绝，五代时候方始传人中国，是夏季的解署妙品，只是多食

会积寒助湿，足以伤人脾胃，人秋容易发展成疟痢。

立秋后，凉风吹送，即将出伏，因此一般吃西瓜都截止至立秋这天，以防过食引起流弊。

江浙各地，例如苏州、湖州等处，按例要在立秋这天吃西瓜。先祭献祖先，然后家人共同享用，

用以表示炎夏结束，秉承《诗经·幽风》“七月食瓜”的传统，停止耕作，迎接收获时节的到来。

《清嘉录》说吴地立秋前一天，街上即有挑着担子卖西瓜的。到了这一天。人们开始祭祖，并

以西瓜相互赠送。俗称立秋西瓜。吃西瓜，饮烧酒，以迎接新凉。乡民用小艇载着瓜，往来于

河港叫卖，一般称作滨瓜。丹徒、嘉定等处，这一天吃西瓜，饮新汲上来的井水，说这样可以

使人不生肠胃病。

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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

烧青苗

在吴地，立秋日，一般田地刚刚耕耘完毕，于是各家集资以比赛猛将之神。将神位抬人广

场，摆放祭牲美酒，奏起