1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料
网站大量收购闲置独家精品文档，联系QQ：2885784924

酿酒基础知识.pptx

酿酒基础知识.pptx

    1. 1、本文档共27页，其中可免费阅读9页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    演讲人：日期：酿酒基础知识

    目录CONTENTS酿酒概述酿酒原料与选择微生物在酿酒过程中的应用酿造工艺与技术要点酒曲制作方法及优化策略成品酒质量评价与品鉴技巧

    01酿酒概述

    酿酒定义利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程，通常指的是利用谷物或其他含有糖分的原料酿造。酿酒原理通过发酵将原料中的糖分或其他碳水化合物转化为乙醇和二氧化碳，同时产生其他风味物质。酿酒定义与原理

    最早可追溯至新石器时代，经历了从天然发酵到人工酿造的演变。古代酿酒随着时代发展，酿酒技术不断进步，包括原料处理、发酵、蒸馏、陈酿等环节的改进。酿酒技术酿酒与人类文明紧密相连，形成了丰富多彩的酒文化，包括品酒、酒礼、酒诗等。酿酒文

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    swt15114574073 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >