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第二章作物的起源、分类和分布主要内容起源中心及其作物作物的分类我国作物分布及分区作物起源概述:栽培植物种类有多少世界上植物39万种利用植物2500-3000种栽培植物2300种食用900经济1000饲料400作物起源于野生植物经人类驯化选育而成。作物起源概述:栽培植物及其野种的比较性状作物野生种种子脱粒性差强种皮厚度小大种子与芋大小大小发芽、开花、成熟一致性好差收获指数大小生殖模式自花授粉异花授粉肥料需求量高低有用成分含量高低种子休眠性弱强八大起源中心野生植物近缘种及其利用价值史前时期主要靠考古资料,有史以后主要靠文献资料。两条道路:水路、陆路。以小麦为例。没有搞得很清楚的,如中国的小麦是否是一个起源中心?新大陆与旧大陆之间的物种交流比较清楚(1492哥伦布发现新大陆)作物种质资源交流的好处?难点?0304050102作物种质资源的传播及其焦点水稻的传播作物分类:普通分类植物学分类举例生物学性状分类对温度要求:喜温作物与耐寒作物对光周期要求:长日、短日、中性(荞麦、豌豆)和定日(甘薯12:45)CO2同化途径:C3、C4、CAM农业生产上:夏播、春播、秋播、冬播作物;密植作物与中耕作物作物分类:
典型分类(用途+植物学系统分类)谷类:三大作物,含蓼科的荞麦豆类:大豆薯芋类:含菊芋,蕉藕等粮食作物纤维类:棉花及各种麻类油料:油菜、花生、芝麻、向日葵糖料:甘蔗和甜菜其他(部分嗜好作物):烟草、茶叶、薄荷经济作物饲料及绿肥作物饲料及绿肥药用作物:人参、黄、枸杞药用作物:01木本油料作物:油茶、油橄榄02纤维作物;芦苇、席草等03饮料:咖啡、可可04调料:胡椒、花椒05染料:蓝靛、红花、茜草06特用:桑、漆、橡胶作物分类:扩展类型(广义)须根系,茎由节和节间组成,分基部密集不伸长节间和上部伸长节间,每一节一片叶可生长1芽成为分枝,称为分蘖。叶由叶片和叶鞘组成,叶鞘包裹茎杆,叶耳、叶舌和叶枕是不同品种的标志;花序有穗状、圆锥、肉穗等,通常称为穗,由小穗和小花组成,小花授粉后发育成籽粒,植物学上叫颖果,农业上叫种子。由胚、胚乳和皮部组成。种子分成麦类和栗类两部分。世界粮食生产中,谷类占90%。谷类具高产、稳产、易消化的特点。谷类作物:基本特征各类作物特性谷类作物:两大类谷类作物特点比较谷类作物:两大类谷类作物图片(1)谷类作物:两大类谷类作物图片(2)谷类作物:两大类谷类作物图片(2)0102根系为直立圆锥根系,茎有直立、蔓生、攀缘不等,叶为复叶,花为蝶形花,种子各异,多为圆形,种子大部分为子叶充实,胚乳退化。根部生有根瘤,能固氮。如何协调N素营养是一大关键;对环境的要求比禾谷类高。种子内蛋白质含量多在20%以上,较禾谷类高2-3倍,较薯类高5-10倍。(二)豆类作物:基本特征豆类作物形态特征主要豆类及其产地
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