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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
2025年健康教育教案之一日三餐巧安排
一、教学内容
本节课选自健康教育教材第四章“饮食与健康”部分的第三节
“一日三餐巧安排”。详细内容包括：早餐的重要性、午餐的均衡搭
配、晚餐的适宜摄入量；食物营养成分解析；如何根据个人需求制定
合理饮食计划。
二、教学目标
1.让学生了解一日三餐的重要性，认识到合理饮食对身体健康的
影响。
2.培养学生科学搭配饮食的能力，提高营养素养。
3.引导学生养成健康的饮食习惯，自觉抵制垃圾食品。
三、教学难点与重点
重点：一日三餐的合理搭配和营养成分的了解。
难点：如何根据个人需求制定合理的饮食计划。
四、教具与学具准备
教具：PPT、食物模型、营养标签样本。
学具：笔、纸、计算器。
五、教学过程
1.导入：通过展示一组图片，让学生了解不同人群的一日三餐现
状，引发他们对合理饮食的思考。
2.知识讲解：
a.早餐的重要性：讲解不吃早餐的危害，引导学生养成吃早
餐的习惯。
老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃
b.午餐的均衡搭配：讲解主食、蔬菜、肉类、豆类的摄入比
例，让学生学会科学搭配午餐。
c.晚餐的适宜摄入量：介绍晚餐摄入量的标准，引导学生避
免晚餐过量。
3.实践操作：
a.分组讨论：让学生根据所学知识，为不同年龄段的人群设
计一日三餐。
b.举例讲解：以一位中学生为例，现场示范如何制定合理的
饮食计划。
4.随堂练习：让学生结合自己的实际情况，设计一日三餐，并进
行分享和讨论。
六、板书设计
1.一日三餐的重要性
2.合理搭配原则
3.制定饮食计划步骤
4.营养成分解析
七、作业设计
1.作业题目：为自己或家人设计一日三餐，要求营养均衡、合理
搭配。
2.答案：早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包；午餐：米饭、鱼、青
菜、豆腐；晚餐：粥、瘦肉、蔬菜。
八、课后反思及拓展延伸
以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
1.反思：本节课学生对一日三餐的重要性有了更深刻的认识，但
在实际操作中仍存在一些问题，如食物摄入量的把握、营养搭配的不
够合理等。
重点和难点解析
1.教学难点与重点的确定
2.实践操作环节的设计
3.作业设计中的具体题目与答案
4.课后反思与拓展延伸的实施
一、教学难点与重点的确定
重点：一日三餐的合理搭配和营养成分的了解。
补充说明：合理搭配一日三餐是本节课的核心内容，需强调早餐
提供的能量应占日需能量的25%30%，午餐占40%50%，晚餐占20%30%。
营养成分的了解应包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质
等五大类营养素的摄入比例和作用。
难点：如何根据个人需求制定合理的饮食计划。
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