2025年度食堂监管领导小组工作职责 .pdfVIP

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

2025年度食堂监管领导小组工作职责

一、制定并执行食堂监管政策与程序

1、制定和完善食堂监管的相关政策、规章制度和操作规程，确保各

项监管工作有章可循、有法可依。

2、负责监督食堂的日常运营，确保各项政策和程序得到严格执行。

二、确保食品安全及卫生标准

1、监督食堂的食品采购、加工、储存、配送等全过程，确保食品安

全。

2、定期检查食堂的卫生状况，确保符合国家和地方规定的卫生标准。

3、及时处理食品安全和卫生方面的投诉和举报，防范食品安全风险。

三、定期检查与评估食堂运营情况

1、定期对食堂的运营情况进行检查，包括菜品质量、服务态度、环

境卫生等方面。

2、根据检查结果，对食堂进行评估，提出改进意见和建议。

3、监督食堂落实改进措施，提高运营水平。

四、协调解决投诉和纠纷问题

1、设立投诉渠道，接收和处理员工、学生和公众的投诉和纠纷。

2、及时调查了解投诉和纠纷的具体情况，协调各方进行调解和解决。

3、对投诉和纠纷进行统计和分析，提出改进意见和建议。

五、培训提高员工业务素质和服务水平

1、定期组织员工进行业务知识和服务技能的培训。

2、推广先进的食堂管理理念和经验，提高员工的业务素质和服务水

平。

3、鼓励员工参加各类专业培训和技能竞赛，提升个人能力。

六、监测并监督承包商的服务质量

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

1、对食堂承包商的服务质量进行监测和监督，确保其履行合同义务。

2、定期对承包商进行评估，根据评估结果进行奖惩和调整。

3、及时处理承包商在服务质量方面的问题和投诉，确保食堂运营的

稳定性。

七、确保合规经营及防止违规行为

1、监督食堂的合规经营，确保不出现违规行为和违法行为。

2、对食堂的财务收支进行审计和监督，防止贪污腐败和浪费现象。

3、对食堂的运营数据进行统计和分析，为决策提供数据支持。

八、维护消费者权益并解决突发事件

1、保护消费者的合法权益，对消费者的投诉和建议给予及时回应。

2、建立健全的应急预案和危机处理机制，及时应对突发事件和食品

安全事故。

3、加强与消费者和媒体的沟通，提高食堂的透明度和公信力。

通过以上工作职责的履行，2024年度食堂监管领导小组将全力

保障食堂的安全、卫生、合规和服务质量，为师生和社会大众提供

健康、美味的餐食环境。