食品药品法律法规知识竞赛试题(一) .docxVIP

食品药品法律法规知识竞赛试题(一)

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪项是我国食品安全法律法规体系的核心法律？

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国药品管理法》

C.《中华人民共和国农产品质量安全法》

D.《中华人民共和国卫生法》

2.我国食品安全监管工作实行（）原则。

A.预防为主、风险管理

B.严格监管、公开透明

C.社会共治、公众参与

D.安全第一、质量为本

3.以下哪种食品不得添加任何食品添加剂？

A.婴幼儿配方食品

B.食品添加剂

C.转基因食品

D.有机食品

4.食品生产经营者使用食品添加剂应当符合（）要求。

A.安全性、必要性、适量性

B.经济性、实用性、美观性

C.营养性、功能性、可接受性

D.科学性、合理性、合法性

5.以下哪种药品属于处方药？

A.非处方药

B.保健品

C.中药材

D.处方药

6.药品生产企业在生产过程中，应当对生产车间进行（）。

A.定期消毒

B.环境监测

C.严格管理

D.安全检查

7.以下哪个机构负责药品的审批和监管工作？

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家药品监督管理局

D.国家中医药管理局

8.以下哪项是药品经营企业必须具备的条件？

A.具备与所经营药品相适应的营业场所、设备、仓储设施

B.具备与所经营药品相适应的专业技术人员

C.具备与所经营药品相适应的质量管理制度

D.所有选项都是

9.以下哪种食品不得使用农药残留超标的原料？

A.蔬菜

B.水果

C.粮食

D.所有选项都是

10.以下哪种食品不得使用兽药残留超标的原料？

A.肉类

B.禽蛋

C.水产品

D.所有选项都是

11.以下哪种食品属于高风险食品？

A.乳制品

B.肉类

C.饮料

D.粮食

12.食品生产企业在生产过程中，应当建立（）制度。

A.食品安全追溯

B.食品添加剂使用

C.食品原料采购

D.食品出厂检验

13.以下哪种食品不得使用转基因原料？

A.有机食品

B.绿色食品

C.无公害食品

D.非转基因食品

14.以下哪个机构负责食品生产许可证的发放？

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.发展和改革部门

15.以下哪种食品不得添加非法添加剂？

A.预包装食品

B.散装食品

C.转基因食品

D.所有选项都是

16.以下哪种药品不得在市场上销售？

A.假药

B.毒药

C.非法进口药品

D.所有选项都是

17.以下哪种行为属于违反食品安全法律法规的行为？

A.生产、销售不符合食品安全标准的食品

B.生产、销售有毒、有害食品

C.生产、销售过期食品

D.所有选项都是

18.以下哪种行为属于违反药品法律法规的行为？

A.生产、销售假冒伪劣药品

B.生产、销售过期药品

C.生产、销售无批准文号的药品

D.所有选项都是

19.以下哪种食品生产企业在生产过程中应当进行出厂检验？

A.大型食品生产企业

B.中型食品生产企业

C.小型食品生产企业

D.所有选项都是

20.以下哪种药品经营企业在销售过程中应当进行药品质量检验？

A.大型药品零售企业

B.中型药品零售企业

C.小型药品零售企业

D.所有选项都是

二、填空题（每题2分，共40分）

21.《中华人民共和国食品安全法》于______年______月______日通过，自______年______月______日起施行。

22.《中华人民共和国药品管理法》于______年______月______日通过，自______年______月______日起施行。

23.食品生产企业在生产过程中，应当建立食品安全______制度。

24.药品生产企业在生产过程中，应当建立药品质量______制度。

25.食品添加剂使用应当符合安全性、必要性、______要求。

26.药品经营企业应当具备与所经营药品相适应的营业场所、设备、______。

27.食品生产企业在生产过程中，应当对生产车间进行______。

28.药品生产企业在生产过程中，应当对生产环境进行______。

29.食品生产经营者使用食品添加剂应当符合国家有关______规定。

30.药品经营企业销售药品应当遵守国家有关______规定。

三、判断题（每题2分，共20分）

31.食品添加剂是指人工合成的化学物质，对人体有害。（）

32.药品生产企业在生产过程中，可以随意更改生产工艺。（）

33.食品生产企业在生产过程中，可以使用过期原料。（）

34.药品经营企业在销售过程中，可以随意更改药品价格。（）

35.食