2025年全民(食品安全)知识考试题库与答案 .pdfVIP

百学须先立志。——朱熹

2025年全民（食品安全）知识考试题

库与答案

一、单选题

1.为加强食品安全法制化管理，我国制定（）

A.食品卫生法

B.食品安全法

C.食品质量法

正确答案：B

2.发生重大动物疫病时，疫区封锁令的发布和解除的法

定机关是（）

A.当地人民政府

B.县级以上人民政府

C.县级以上畜牧兽医行政部门

D.省级动物防疫监督机构

正确答案：B

3.食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康

证明后方可参加工作。

内不得从事食品生产经营管理工作。

百学须先立志。——朱熹

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

正确答案：D

26.下列哪种食物含钙最丰富（）

A.米饭

B.梨

C.青菜

D.牛奶

正确答案：D

27.粮食不宜加工过细，原因是（）

A.粮食加工过细，不利于人体消化吸收

B.粮食加工过细，营养损失严重

C.粮食加工过细，不易贮存

D.以上说法均不正确

28.消费者因食品缺陷造成人身损害的（）

A.只可以向销售者要求赔偿