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高中化学微项目探秘膨松剂教学设计.pdf

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    第一章认识化学科学

    微项目：探秘膨松剂

    【学习目标】（1分钟）

    1．对碳酸氢钠用作膨松剂的作用原理进行实验探究，体会研究物质的方法和程序的实

    用价值。

    2．学习如何在真实情景中探究陌生物质的性质，分析和解决实际问题。

    一、探究碳酸氢钠用作膨松剂的作用原理。（15分钟）

    1.根据假期社会实践的过程推测碳酸氢钠在制作馒头过程中所发挥的作用。

    推测的具体依据推测作

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