面点原料基础知识.pptxVIP

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2025-01-13 发布于黑龙江
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面点原料基础知识.pptx

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面点原料基础知识;目录;01;;原料是面点制作的基础，决定了面点的口感、质地和营养价值。;;02;小麦粉是由小麦磨制而成的粉，根据蛋白质和面筋的含量不同，可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。;大米粉种类及特点;荞麦粉;感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图