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研究报告

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2024-2030年中国干果行业市场发展监测及投资潜力预测报告

一、市场概述

1.干果行业市场规模及增长趋势

(1)近年来，随着我国居民生活水平的提高和健康意识的增强，干果行业市场规模呈现出显著增长的趋势。根据必威体育精装版数据显示，2019年我国干果行业市场规模已达到1500亿元，同比增长15%。预计未来几年，随着消费升级和健康食品需求的不断上升，干果市场规模将继续保持稳定增长，预计到2024年，市场规模将突破2000亿元。

(2)在干果行业市场规模不断扩大的同时，各类干果产品的市场份额也在发生变化。坚果类干果，如核桃、杏仁、腰果等，由于其营养价值高、口感佳，一直占据市场主导地位。而水果干类产品，如葡萄干、蔓越莓干、苹果干等，也因方便携带、保存时间长等特点，受到越来越多消费者的喜爱。此外，随着消费者对健康食品的重视，有机干果、低糖干果等新兴品类逐渐崭露头角，市场份额逐年提升。

(3)从地区分布来看，我国干果市场规模主要集中在经济发达地区，如华东、华南、华北等地区。这些地区消费水平较高，消费者对干果产品的需求较大。随着国家“一带一路”倡议的推进和区域经济合作的加强，西部地区干果市场也呈现出良好的发展态势。未来，随着国内市场的进一步拓展和海外市场的开拓，我国干果行业市场规模有望实现跨越式增长。

2.干果行业市场结构分析

(1)干果行业市场结构呈现多元化特点，主要包括坚果、干果、果干三大类产品。坚果类产品以核桃、杏仁、腰果等为主，占据市场主导地位，其市场份额超过40%。干果类产品包括红枣、桂圆、莲子等，市场份额约为30%。果干类产品如葡萄干、苹果干、梨干等，市场份额约为20%。此外，随着消费者对健康食品的追求，有机干果、低糖干果等新兴品类逐渐崛起，市场份额逐年增加。

(2)在市场结构中，干果行业上游主要包括种植、加工、包装等环节。种植环节以农户、合作社为主，加工环节涉及企业众多，包装环节则由专业包装企业承担。中游市场涉及批发、零售等环节，其中批发市场占据较大份额，零售市场则包括超市、专卖店、电商平台等。下游消费者群体广泛，涵盖家庭、餐饮、食品加工等行业。市场结构中各环节相互关联，共同推动干果行业的发展。

(3)干果行业市场结构还受到品牌、渠道、地域等因素的影响。品牌方面，国内知名品牌如三只松鼠、良品铺子等在市场上占据一定份额，国际品牌如Kirkland、BlueDiamond等也逐渐进入中国市场。渠道方面，线上线下渠道并行发展，电商平台如天猫、京东等成为干果销售的重要渠道。地域方面，干果市场以华东、华南、华北等地区为主，西部地区市场潜力巨大。未来，随着市场结构的不断优化和调整，干果行业市场结构将更加多元化、成熟化。

3.干果行业产品分类及市场份额

(1)干果行业产品分类丰富，主要包括坚果、干果、果干三大类。坚果类产品以核桃、杏仁、腰果、榛子等为主，具有较高的营养价值和市场认可度，占据市场份额的40%以上。干果类产品包括红枣、桂圆、莲子、葡萄干、无花果等，以其独特的口感和营养价值受到消费者喜爱，市场份额约为30%。果干类产品则以其方便携带、保存时间长等特点，市场份额约为20%。

(2)在坚果类产品中，核桃、杏仁、腰果等单一品种的市场份额相对稳定，而混合坚果、坚果礼盒等组合产品市场份额逐年上升，体现了消费者对多样化、个性化产品的需求。干果类产品中，红枣、桂圆等传统干果仍占据较大市场份额，而有机干果、无添加干果等新兴品类市场份额增长迅速，反映了消费者对健康、安全食品的追求。果干类产品中，葡萄干、苹果干等传统果干市场份额稳定，而蔓越莓干、黑加仑干等新品种市场份额逐渐扩大。

(3)从市场份额来看，不同产品类别的市场集中度有所不同。坚果类产品市场集中度较高，主要品牌如三只松鼠、良品铺子等占据较大市场份额。干果类产品市场集中度相对较低，众多中小企业参与竞争，市场分散度较高。果干类产品市场集中度介于两者之间，一些知名品牌如百草味、好想你等市场份额较大，但整体市场仍较为分散。未来，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，干果行业产品分类及市场份额将呈现新的格局。

二、市场供需分析

1.干果行业供给分析

(1)干果行业的供给主要来源于国内外两大市场。国内市场以农户种植和家庭作坊加工为主，主要产品包括核桃、杏仁、红枣、桂圆等。这些产品通常具有地域特色，如新疆核桃、陕西红枣等，深受消费者喜爱。国外市场则提供了丰富的坚果和干果品种，如美国的杏仁、加拿大的枫糖浆核桃、智利的车厘子干等，丰富了国内市场的产品种类。

(2)干果行业的供给结构呈现多元化趋势。一方面，随着农业现代化和规模化生产的推进，干果种植面积不断扩大，产量稳步提升。另一方面，加工企业通过引进先进技术和设备，提高了干果的加工效率和产品质量。