幼儿园水果拼盘教案.pptxVIP

幼儿园水果拼盘教案

目录课程介绍与目标水果知识普及水果拼盘制作技巧实践操作环节食品安全与卫生教育总结回顾与拓展延伸

课程介绍与目标01

培养幼儿对水果的兴趣和好奇心，增加水果摄入量。提高幼儿的动手能力、观察能力和创造力。培养幼儿良好的饮食习惯和健康生活方式。水果拼盘课程的目的

介绍常见水果的名称、颜色、形状、口感等特征。示范并引导幼儿动手制作水果拼盘。讲解水果拼盘的制作方法和步骤。品尝和分享水果拼盘，感受水果的美味。课程内容与安排

幼儿能够认识并说出常见水果的名称、颜色、形状等特征。幼儿能够掌握水果拼盘的基本制作方法和步骤。培养幼儿的动手实践能力，提高观察力和创造力。培养幼儿良好的卫生习惯和分享精神，学会与他人合作和分享成果。0102030405教学目标与要求

水果知识普及02

口感脆甜，富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。苹果软糯香甜，富含钾元素和维生素B6，有助于调节血压和缓解疲劳。香蕉多汁鲜美，富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力和保护视力。橙子清爽解渴，富含水分和多种矿物质，有助于补充身体水分和消暑降温。西瓜常见水果介绍

010203水果是维生素和矿物质的天然来源，如维生素C、维生素A、钾、镁等，对身体正常生理功能至关重要。富含维生素和矿物质水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等问题。提供膳食纤维水果中的抗氧化物质如类黄酮、花青素等，可以抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。含有抗氧化物质水果营养价值分析

观察外观选择色泽鲜艳、表面光滑、无破损或病斑的水果。闻气味新鲜水果应该散发出自然的清香，如果有异味或怪味则可能不新鲜。检查质地轻轻按压水果，新鲜水果应该有一定的弹性和紧实感，过于软烂或硬邦邦的水果可能不新鲜。注意季节选择符合时令的水果，当季水果通常更新鲜、口感更好。如何挑选新鲜水果

水果拼盘制作技巧03

01基础切法示范如何正确使用刀具，将水果切成块、片、条等形状，注意安全切法，避免割伤。02特殊切法教授一些特殊的切法，如将水果切成花形、星形等，增加拼盘的观赏性。03切法注意事项提醒幼儿使用刀具时要小心谨慎，保持正确的姿势和力度，避免切伤手指。切法示范及注意事项

指导幼儿选择不同颜色的水果进行搭配，使拼盘色彩丰富，增加视觉吸引力。色彩搭配味道搭配营养搭配教授幼儿如何根据水果的味道进行搭配，避免味道过于混杂或单调，使拼盘口感更佳。引导幼儿选择富含维生素和纤维素的水果，确保拼盘营养均衡，有益健康。030201搭配原则和方法指导

以节日、季节或特定主题为背景，设计相应的水果拼盘造型，如圣诞树、南瓜车等。主题造型利用水果的形状和颜色，拼出各种可爱的动物造型，如小熊、小猫等，激发幼儿的创造力。动物造型引导幼儿发挥想象力，用水果拼出自己喜欢的人物形象，如公主、超人等。人物造型创意造型展示

实践操作环节04

将幼儿们分成若干小组，每组4-5名幼儿。每组选定一名小组长，负责协调和组织本组的水果准备工作。在教师的指导下，幼儿们学习如何清洗水果、去皮、去核等基本的水果处理方法。每组准备好所需的水果，如苹果、香蕉、橙子、草莓等，以及各种切割工具。分组进行水果准备工作

教师向幼儿们展示水果拼盘的制作过程，并讲解制作技巧和注意事项。每组幼儿根据教师的示范，开始制作自己的水果拼盘。鼓励幼儿们发挥创意，制作出形状各异、色彩缤纷的水果拼盘。教师在制作过程中给予幼儿们必要的指导和帮助，确保制作过程的安全和顺利进行场制作水果拼盘组幼儿完成水果拼盘后，将其摆放在指定的展示区域。所有幼儿和教师一起欣赏各组的作品，并进行交流和评价。鼓励幼儿们互相学习、互相欣赏，培养幼儿的审美能力和团队协作精神。教师对每组的作品进行点评和总结，肯定幼儿们的努力和创意，并提出改进意见和建议。作品展示与交流评价

食品安全与卫生教育05

01让幼儿了解食品安全的概念和重要性，明确不安全的食品会对健康造成危害。02通过实例和图片，向幼儿展示不安全食品的来源和危害，如过期食品、受污染的食品等。03强调食品安全对于个人和家庭的重要性，培养幼儿的食品安全意识。讲解食品安全重要性

通过示范和让幼儿自己动手操作，掌握正确的水果清洗和处理技巧。教育幼儿在处理水果时要注意卫生，避免交叉污染。向幼儿介绍不同水果的清洗和处理方法，如先用水冲洗干净、去皮去核等。指导正确清洗和处理水果方法

教育幼儿在制作和食用水果拼盘前要洗手，保持双手清洁。指导幼儿在制作过程中注意卫生，如使用干净的刀具、砧板和容器等。培养幼儿良好的饮食习惯，如不随便吃路边摊食品、不吃过期食品等。同时，教育幼儿珍惜粮食，避免浪费。培养良好卫生习惯

总结回顾与拓展延伸06

总结回顾水果拼盘制作技巧回顾水果的切法、搭配和摆盘技巧，强调创意和美感的