2024年沪科版选择性必修3生物上册阶段测试试卷含答案 .docxVIP

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2024年沪科版选择性必修3生物上册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、现代生物技术造福人类的同时，也可能引起一系列的安全和伦理问题，下列说法不恰当的是（）

A.我国政府不支持任何生殖性克隆人实验

B.我国主张全面禁止和彻底销毁生物武器

C.只要有证据表明转基因产品有害，就应禁止该技术的应用

D.我国已经对转基因食品和转基因农产品实施产品标识制度

2、下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）

A.腐乳外部有一层致密的“皮”，对人体是无害的

B.决定腐乳风味的是卤汤，并有加强营养的作用

C.控制好发酵温度的目的是防止豆腐中水分流失

D.腐乳制作后期酒精含量过低使腐乳成熟时间延长

3、由于发酵工程生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉等，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域得到了广泛的应用，下列有关发酵工程在食品工业上应用的描述，正确的是（）

A.日常生活中食用酱油的制作以大麦为主要原料，利用产蛋白酶的霉菌的作用，将原料中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

B.啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中，酵母菌的繁殖在主发酵阶段完成，大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成

C.味精是由谷氨酸棒状杆菌发酵得到的谷氨酸经过一系列处理而获得的

D.精酿啤酒发酵时间长、产量低、价格高，所以饮用更健康、保质期更长

4、下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.家庭酿果酒，一般不对果实进行严格消毒，主要是保留水果的原味

B.腌制泡菜的过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降

C.果酒变酸可能是醋酸菌将乙醇直接转化为醋酸

D.工业制作腐乳时，豆腐块上的毛霉主要是来自于空气中的毛霉孢子

5、在畜牧业中为迅速扩大良种畜种群数量，可以实施人工方法，比如第一种：通过体外受精技术获得多个受精卵，将培养成的早期胚胎植入同一母畜子宫中，孕育出多胎；第二种：利用某一胚胎进行胚胎分割，并将获得的若干胚胎移植到同一母畜子宫中，孕育出多个后代。下列有关叙述，正确的是（）

A.两种方法获得的子代的基因型均相同

B.两种方法均涉及胚胎移植技术

C.上述两种方法都表明了移植的胚胎数与后代数成正比关系

D.只有第一种方法需使用某些动物激素

6、SDS常用于提取生物组织中的DNA，作为一种阴离子去污剂，它可以溶解细胞膜和核膜蛋白，使染色体离析、蛋白质变性，释放出核酸，获取的核酸可溶于由Tris和EDTA配制的缓冲溶液中保存备用。下列说法正确的是（）

A.配制研磨液时，需要加入2mol/L的HCl溶液调节pH至8.0

B.提取DNA时加入酒精，目的是使不溶于酒精的蛋白质等物质析出

C.SDS可加速解聚核膜蛋白，有利于提取叶绿体DNA和质粒DNA

D.将提取到的DNA与二苯胺溶液充分混匀后，溶液即变为蓝色

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

7、如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的示意图；有关叙述正确的是（）?

?

A.在配制步骤②、③的培养基时，应先调pH后高压蒸汽灭菌

B.步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素

C.步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力

D.步骤③纯化分解尿素细菌的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落

8、科研人员利用甲、乙两种植物的各自优势，通过植物细胞工程技术培育高产、耐盐杂种植物的过程中，相关操作不合理的是（）

A.利用胰蛋白酶分别处理甲、乙植物以获得原生质体

B.利用电激或灭活的病毒诱导甲、乙原生质体的融合

C.利用秋水仙素诱导组织培养中愈伤组织细胞壁再生

D.将组培苗种在高盐环境中以便筛选中所需杂种植株将组培苗种在高盐环境中以便筛选出所需杂种植株

9、下图是高粱酒简要酿造过程。酒曲中主要菌种是曲霉和酵母，酵母菌一般不能直接将淀粉转化为酒精。下列叙述正确的是（）?

??

?

A.酒曲中曲霉主要作用是产生淀粉酶