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膳食练习测试卷
1.能促进钙吸收的措施是
A、经常在户外晒太阳
B、经常做理疗（热敷）
C、多吃谷类食物
D、多饮酒
【正确答案】：A
2.人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化
A、苏氨酸
B、赖氨酸
C、色氨酸
D、蛋氨酸
【正确答案】：C
3.以下哪一种食品不属于碱性食品
A、草莓
B、菠菜
C、鸡蛋黄
D、海带
【正确答案】：C
4.关于可耐受最高摄入量，下列说法不正确的是
A、达到此水平时对人体可能有益
B、是一个摄入水平的建议量
C、是指平均每天可以摄入的最高量
D、摄入量一旦达到UL值
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