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少儿茶艺培训课件

CATALOGUE目录茶艺基础知识茶艺礼仪与规范基本泡茶技能少儿茶艺实践活动茶与健康生活茶艺文化传承与创新

01茶艺基础知识

传说中神农氏发现茶，具有解毒功效，逐渐在民间流传开来。茶的起源自唐代起，茶文化开始盛行，并逐渐传播至日本、韩国等东亚国家，形成了各具特色的茶文化。茶的传播茶的起源与传播

茶叶分类及特点不发酵茶，口感清爽鲜美，如龙井、碧螺春等。全发酵茶，口感醇厚甘甜，如正山小种、祁门红茶等。半发酵茶，口感香醇回甘，如铁观音、大红袍等。微发酵茶，口感清淡鲜爽，如白毫银针、白牡丹等。绿茶红茶乌龙茶白茶

茶壶茶杯茶盘茶道六君子茶具介绍与使于泡茶的主要器具，材质多样，如紫砂、陶瓷等。用于品茶的器具，一般小巧精致。用于盛放茶具和排水，保持桌面干净。包括茶夹、茶匙、茶针、茶漏、茶铲、茶筒，用于辅助泡茶。

泡茶用水以山泉水为佳，也可用纯净水代替，避免使用自来水。水温控制不同茶叶需要不同的水温来冲泡，一般绿茶80℃左右，红茶95℃左右，乌龙茶90℃左右。泡茶用水与水温控制

02茶艺礼仪与规范

热爱茶艺事业，具有高度的责任心和敬业精神。遵守职业道德规范，尊重茶客，提供优质服务。不断学习和提高自己的茶艺技能和文化素养。茶艺师职业道德修养

茶艺服务礼仪规范着装整洁大方，符合茶艺师职业形象。保持微笑和亲切的态度，与茶客建立良好的互动关系。熟练掌握茶艺服务流程，为茶客提供周到的服务。

泡茶前净手、净具，保证茶具干净卫生。泡茶时动作轻柔、优雅，避免发出过大声响。奉茶时双手递上，表示尊敬和礼貌。及时为茶客续水、换茶，关注茶客需求茶过程中的礼仪细节

010204品茗论诗，传承文化掌握品茗技巧，学会欣赏茶汤之美。了解中国茶文化历史和发展脉络。学习茶诗、茶歌等文化艺术表现形式。通过茶艺表演和互动活动，传承和弘扬中国茶文化。03

03基本泡茶技能

温杯洁具取茶投放注水冲泡品饮技巧绿茶冲泡技巧用开水将茶具内外冲洗干净，并提高杯温。用85℃左右的开水，沿杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶。根据茶叶种类和泡茶器容量，适量取茶并投放。绿茶口感清爽，香气清幽，细细品味可感受其鲜爽回甘。

使用开水将茶壶和茶杯烫热，提高茶具温度。温壶温杯根据红茶条索粗细和泡茶器容量，适量取茶并投放。取茶投放用95℃以上的开水，高冲低斟，充分激发红茶香气。注水冲泡红茶口感醇厚，香气浓郁，细细品味可感受其甘甜和果香。品饮技巧红茶冲泡技巧

使用开水将茶壶和茶杯烫热，提高茶具温度。温壶温杯取茶投放注水冲泡品饮技巧根据乌龙茶颗粒大小和泡茶器容量，适量取茶并投放。用100℃的开水，高冲低斟，让茶叶在壶中翻滚。乌龙茶口感醇厚，香气馥郁，细细品味可感受其花香和果香。乌龙茶冲泡技巧

黑茶需用沸水冲泡，可多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。黑茶口感醇厚，陈香显著，细细品味可感受其独特的发酵香气。黑茶冲泡技巧白茶可用玻璃杯或盖碗冲泡，水温不宜过高，85℃左右即可。白茶口感清甜，香气清新，细细品味可感受其自然的毫香和花香。白茶冲泡技巧黄茶需用85℃左右的开水冲泡，不宜长时间浸泡。黄茶口感鲜爽，香气清幽，细细品味可感受其独特的闷黄香气。黄茶冲泡技巧黑茶、白茶及黄茶冲泡方法

04少儿茶艺实践活动

了解茶叶的分类、产地、制作工艺及品质特点。学习茶叶基本知识亲子泡茶技巧指导亲子互动体验教授泡茶的基本步骤，包括温壶、投茶、注水、闷香、奉茶等。家长与孩子共同动手泡茶，增进亲子感情，培养孩子动手能力。030201亲子共泡一壶好茶

学习茶艺表演的基本礼仪、动作规范及解说词。基本茶艺表演技巧鼓励孩子们发挥想象力，编排具有个人特色的茶艺表演节目。创意茶艺表演编排组织少儿茶艺表演活动，让孩子们展示自己的茶艺才华，增强自信心。少儿茶艺表演展示少儿茶艺表演展示

创意调饮制作教授孩子们如何根据个人口味喜好，调制出独具特色的茶饮。创意茶具设计引导孩子们利用废旧材料制作独具特色的茶具，培养环保意识。创意茶点搭配学习如何搭配茶点，让孩子们了解茶点与茶饮的相辅相成之美。创意茶艺制作体验

鼓励孩子们分享自己在茶艺学习过程中的感悟和收获。分享学习心得通过照片、视频等形式记录孩子们在茶艺实践活动中的成长足迹。记录成长足迹邀请家长为孩子们留下寄语和期望，激励孩子们在茶艺道路上不断前行。家长寄语与期望感悟分享，成长见证

05茶与健康生活

具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，对心血管健康有益。茶多酚提供鲜爽口感，促进大脑功能，改善睡眠。氨基酸如钾、镁、锌等，维持人体正常生理功能。矿物质茶叶中富含多种维生素，如维生素C、E等，具有抗氧化作用。维生素茶叶中的营养成分及功效

适量饮茶根据年龄、体质等因素，适量饮用茶水，避免过量。不空腹饮茶空腹饮茶可能刺激胃黏膜，影响消化功能。避免浓茶浓茶中茶碱、咖啡因含量