餐饮服务食品安全操作规范(必威体育精装版版).docxVIP

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餐饮服务食品安全操作规范(必威体育精装版版)

编号：__________

一、食品安全管理基本要求

1.1食品安全法律法规

餐饮服务提供者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保餐饮服务的食品安全。

1.2食品安全管理人员

餐饮服务提供者应设立食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的组织实施，确保食品安全管理制度的有效运行。

1.3食品安全培训

餐饮服务提供者应对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识和操作技能，降低食品安全风险。

二、食品采购与储存

2.1食品采购

应从合法、合规的供应商采购食品，查验食品的合格证明文件，并建立进货台账，确保食品来源可追溯。

2.2食

该用户很懒，什么也没介绍

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