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大班健康《食物旅行记》微课件

目录CATALOGUE课程介绍与目标人体消化系统概述各类食物营养特点及作用健康饮食习惯培养策略实践操作：健康食谱设计总结回顾与拓展延伸

课程介绍与目标CATALOGUE01

当前儿童健康饮食问题突出，需要引导和教育。通过生动有趣的故事形式，让儿童更好地了解食物和健康的关系。培养儿童正确的饮食观念，促进身心健康发展。《食物旅行记》背景及意义

学习如何选择和搭配健康的食物。培养良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽等。了解食物的营养成分及其对人体的作用。健康饮食观念培养

知识目标能力目标情感目标行为目标课程目标设定与预期成握基本的营养学知识和健康饮食原则。能够自主选择和搭配健康的食物，制定合理的饮食计划。培养儿童对健康饮食的积极态度和兴趣。在日常生活中实践所学的健康饮食知识和习惯。

人体消化系统概述CATALOGUE02

包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等器官，负责食物的摄取、运输、消化和排泄。消化道消化腺消化功能包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等，分泌消化液帮助消化食物。将食物分解为小分子物质，以便身体吸收利用。030201消化系统组成及功能

食物在人体内消化过程食物在口腔中被咀嚼和唾液混合，开始消化过程。食物进入胃后，在胃酸和胃蛋白酶的作用下被进一步分解。食物进入小肠后，与肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液混合，完成消化过程。食物残渣进入大肠后，水分和电解质被吸收，形成粪便排出体外。口腔消化胃内消化小肠消化大肠吸收

糖类吸收蛋白质吸收脂肪吸收维生素及矿物质吸收营养素吸收与利用葡萄糖等单糖在小肠被吸收，进入血液循环供身体利用。脂肪酸和甘油在小肠被吸收，重新合成脂肪储存或供能。氨基酸在小肠被吸收，用于合成身体所需的蛋白质。水溶性维生素和矿物质在小肠被吸收，脂溶性维生素和矿物质在肠道内与脂肪一起被吸收。

各类食物营养特点及作用CATALOGUE03

谷物类：提供能量，维持血糖稳定谷物是主要的能量来源谷物中含有丰富的碳水化合物，经过消化转化为葡萄糖，为身体提供能量。维持血糖稳定谷物中的膳食纤维有助于减缓葡萄糖的吸收，从而维持血糖的稳定。建议食用量每天应摄入适量的谷物，如米饭、面条、全麦面包等，以提供足够的能量。

03建议食用量每天应摄入多种颜色的蔬菜水果，确保摄入足够的维生素和矿物质。01丰富的维生素和矿物质蔬菜水果中含有多种维生素（如维生素C、维生素A等）和矿物质（如钾、镁、钙等），对维持身体健康至关重要。02提供膳食纤维蔬菜水果中的膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化。蔬菜水果类：补充维生素、矿物质和膳食纤维

肉类、蛋类和奶类食品是优质蛋白质的良好来源，对身体的生长和发育至关重要。优质蛋白质这些食品还含有丰富的维生素（如维生素B12、维生素D等）和矿物质（如铁、锌、钙等）。提供其他营养素每天应适量摄入肉类、蛋类或奶类食品，以确保获得足够的优质蛋白质和其他营养素。建议食用量肉类蛋类奶类：优质蛋白质来源

油脂和坚果类食品含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对维持身体健康必不可少。必需脂肪酸油脂是高效的能量来源，每克油脂可提供9千卡的能量。提供能量每天应适量摄入油脂和坚果类食品，以提供必需脂肪酸和能量。同时，要注意控制摄入量，避免过量摄入导致能量过剩。建议食用量油脂坚果类：提供必需脂肪酸和能量

健康饮食习惯培养策略CATALOGUE04

午餐要吃饱午餐应提供足够的能量和营养，建议摄入瘦肉、鱼类、蔬菜、豆类等。早餐要吃好早餐是一天中最重要的一餐，应包含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，如牛奶、鸡蛋、全麦面包和新鲜水果等。晚餐要吃少晚餐应以清淡为主，避免摄入过多高热量和高脂肪食物，以免影响睡眠和消化。三餐规律，不暴饮暴食

注意食物搭配合理搭配食物，确保摄入足够的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。控制盐和糖的摄入减少盐和糖的摄入量，以降低患高血压和糖尿病等慢性病的风险。摄入多种食物鼓励孩子尝试各种食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源（肉、鱼、豆类等）以及适量的奶制品和坚果。多样化饮食，均衡营养摄入

增加户外活动多进行户外活动，如散步、骑自行车等，有助于增加维生素D的摄入，促进骨骼健康。避免久坐不动减少看电视、玩手机等久坐不动的时间，以降低肥胖和心血管疾病的风险。保证每天足够的运动量鼓励孩子每天进行至少60分钟的中等强度运动，如跑步、跳舞、游泳等。适量运动，促进新陈代谢

实践操作：健康食谱设计CATALOGUE05

确定个人的年龄、性别、身高、体重、体力活动水平等基本信息，以评估能量和营养素需求。了解自身身体状况，如有无慢性疾病、过敏史等，以便调整饮食选择。咨询专业营养师或医生，获取个性化的营养建议。了解自身营养需求

选择富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的食材。注重食材