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宽体金线蛭双酶解因素工艺优化.docx

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摘要

研究宽体金线蛭的双酶解工艺优化。在胃蛋白酶、胰蛋白酶双酶固定,酶解温度固定的基础上,以表观、提取率、蛋白含量、抗凝血酶活性、SDS为指标,对宽体金线蛭双酶解的工艺优化进行探究。结果:在酶解温度一定基础上,当胃蛋白酶酶活和胰蛋白酶酶活相同时,胃蛋白酶酶解时间越长提取率越高,蛋白含量越多,抗凝血酶活性越强。在酶解温度一定基础上,当胃蛋白酶酶解3h,胰蛋白酶酶解2h时。胃蛋白酶酶活越高,提取率越高,蛋白含量越多,抗凝血酶活性越强。同时胰蛋白酶酶活越高,提取率越高,蛋白含量越多,抗凝血酶活性越强。

在单一因素情况下改变胃蛋白酶活和胰蛋白酶活,发现宽体金线蛭用胃蛋酶酶解抗凝活

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