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《大豆油脱臭馏出物中主要活性物质的制备工艺研究》

一、引言

大豆油脱臭馏出物（简称SDO）是大豆油精炼过程中的一种副产物，其中含有丰富的活性物质，如多种脂肪酸、类黄酮、生育酚等。近年来，由于SDO具有丰富的营养价值和多种生理功能，引起了人们的广泛关注。本论文针对SDO中主要活性物质的制备工艺进行研究，以期更好地开发利用这一资源。

二、文献综述

近年来，国内外学者对SDO的成分及其生物活性进行了大量研究。研究显示，SDO中主要包含的活性物质包括脂肪酸、类黄酮、生育酚等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理功能。然而，SDO的提取和纯化工艺尚待完善，因此，对SDO中主要活性物质的制备工艺进行研