2025年华东师大版选修1生物上册阶段测试试卷.docxVIP

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2025年华东师大版选修1生物上册阶段测试试卷866

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、关于愈伤组织形成过程的正确叙述是()

A.愈伤组织形成是离体的植物细胞分化的结果

B.愈伤组织形成是离体的植物细胞脱分化和分裂的结果

C.愈伤组织形成是离体的动物细胞分化的结果

D.愈伤组织形成是离体的动物细胞脱分化和分裂的结果

2、下列关于植物芳香油提取提取方法的叙述中，正确的是（）

A.蒸馏或萃取时，加热时间越长，温度越高，提取效果越好

B.蒸馏、压榨、萃取都需要分液漏斗，以分离水层和油层

C.蒸馏、压榨、萃取都需要过滤处理，以除去固体杂质

D.蒸馏、压榨、萃取都需要设法除去精油中残留的水分，但方法不同

3、图1是玫瑰精油的提取装置图，图2为对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定的结果示意图，下列叙述错误的是（）?

?

A.图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口

B.图1的方法为蒸馏法，蒸馏时收集的液体不是纯的玫瑰精油

C.图2所示的鉴定方法中基线一般距底边3cm，D为标准样点

D.图2中甲代表的物质是胡萝卜素，乙代表的物质是其他色素和杂质

4、下图1是玫瑰精油的提取装置；图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定结果示意图，下列叙述正确的是（）?

?

A.图1中数字①②③分别代表温度计、进水口、出水口

B.图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏后收集的液体不是纯的玫瑰精油

C.图2所示的鉴定方法的基线一般距底边2cm，D为标准样点

D.胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定时需将点样后的滤纸卷成筒状置于装有1cm深的石油醚的玻璃瓶中，并放在通风的环境中让石油醚尽快挥发

5、著名的古农书巨著《齐民要术》中详细介绍了北魏时期泡菜的制作方法。泡菜是一种可口的食物，其制作原理利用了微生物的发酵作用。下列叙述错误的是（）

A.发酵初期，从坛沿水槽内放出的CO2是乳酸菌细胞呼吸产生的

B.制作泡菜时，将所用盐水煮沸的主要目的是消灭盐水中的杂菌

C.制作泡菜时应向坛盖边沿注满水，且发酵过程中经常向水槽中补充水

D.腌制方法、时间长短和温度高低均会影响泡菜中亚硝酸盐含量

6、下列有关“血红蛋白的提取和分离”技术的说法，正确的是（）

A.鸡血是血红蛋白提取和分离实验的理想材料

B.需用蒸馏水对红细胞进行洗涤以去除杂蛋白

C.为了使凝胶装填紧密，应使用缓冲液充分洗涤平衡凝胶12小时

D.凝胶色谱法是根据带电离子在电场的作用下发生迁移来分离蛋白质

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

7、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

8、在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（）

A.泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

C.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋

D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃

9、菜籽粕含有35%～45%蛋白质，是畜禽饲料的重要原料，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，测定菜籽粕中单宁的含量，结果如下图。下列相关叙述错误的是（）?

?

A.乳酸菌和黑曲霉菌均属于原核生物

B.为防杂菌污染，接种后需对培养基进行灭菌

C.黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想

D.可用不接种微生物的固体培养基作对照组

10、一些真菌中的漆酶可以分解油漆中的许多有机污染物，漆酶可以氧化愈创木酚，产生红棕色物质，因此根据真菌生长过程中培