食品企业GMP自查表 .pdf

食品企业GMP自查表

区域项目检查内容符合性备注

口符合

厂区环境要整洁卫生、无异味

口不符合

口符合

厂区内草坪、花卉、树木应修剪整齐

口不符合

口符合

厂区主要通道硬化、无明显积水、无扬尘

口不符合

厂区内存放的报废或停用设备等场所无虫鼠害口符合

厂区环境

孳生或藏匿非吸烟区不得发现烟头口不符合

口符合

厂区内不得发现鸟巢、猫、狗等动物及排泄物

口不符合

吹哨人制度看板张贴在食堂等员工容易看到的口符合

位置口不符合

垃圾站及时清并清洁有效，不得有大量蚊蝇滋口符合

生口不符合

更衣柜顶部不得存放杂物,室内所有设施如排风口符合

扇、纱窗、家具整洁无积尘、无异味口不符合

墙面、地面、天花板无破损，无洞、无缝、无脱口符合

落，墙壁用于固定的钉子等必须牢固口不符合

口符合

个人更衣柜内不得有食物、药品等存放

口不符合

更衣室

工作服/鞋与人员外出衣物/鞋分开存放,避免交口符合

叉污染口不符合

更衣镜、照明灯、门窗玻璃等玻璃制品要有防口符合

厂区

护措施口不符合

口符合

更衣室张贴更衣流程图及管规则

口不符合