养生药膳常见病药膳四.ppt

香蕉玉米须汤[原料]玉米须、西瓜皮各30克，香蕉3只。[做法]玉米须、西瓜皮加水500毫升，煎半小时，去渣留汁，再将香蕉去皮切段放人，继续煎至蕉熟。分2次食香蕉，喝汤。[功效]适用于原发性高血压。海带决明饮[原料]海带100克，决明子50克。[做法]海带洗净切成小块，决明子洗净，用清水400毫升，煮半小时。分1～2次食海带，喝汤。[功效]适用于高血压，眩晕耳鸣，头痛面红，急躁易怒，口苦面赤。山楂降压汤配方：山楂15克猪瘦肉200克素油30克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升制作：把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。12345配方：黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。制法：将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。功效：清热平肝，利尿降压。芹菜翠衣炒鳝片配方：芹菜100克，海带50克。01制法：芹菜洗净切段，海带洗净切丝，然后分别在沸水中焯一下捞起，一起倒上适量香油、醋、盐、味精调味食用。02功效：平肝清热降压。03芹菜凉拌海带01配方：橘皮、杏仁、老丝瓜各10克，白糖少许。02制法：将老丝瓜、橘皮洗净，杏仁去皮一同入锅，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮20～30分钟）去渣，用白糖调味。03功效：理气化痰，祛风通络。04用法：代茶饮。橘皮饮配方：红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。制法：红萝卜削皮切片；海蜇皮漂净，切细条；粳米洗净。三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。功效：化痰消滞，开胃健脾。用法：作早晚餐或作点心食用。红萝卜海蜇粥配方：生鱼片200克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段备少许。01制法：菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。01功效：清热除烦，养肝降压。01菠菜炒生鱼片配方：淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克。制法：粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。用法：每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。功效：滋阴降火，清热除烦。03010204淡菜皮蛋粥制法：将丝瓜去皮，切成厚片；豆腐切块；猪瘦肉切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。在锅内加清水适量，武火煮沸，先下豆腐煮沸后，再放人丝瓜、肉片，稍煮，至丝瓜、肉片刚熟，加葱花等调味即可。配方：猪瘦肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，葱花适量。功效：益气血，清虚热010203丝瓜豆腐瘦肉汤配方：兔肉500克，制首乌30克，巴戟天30克，花生30克，生姜4片。制法：兔肉洗净，切块，用开水氽去血水。把上物全部放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。功效：温补肝肾，养血益精。用法：随量饮汤食肉。首乌巴戟兔肉汤糖尿病是由于体内胰岛素绝对或相对不足而引起的以糖代谢紊乱为主的全身性疾病。本病的典型临床表现为多饮、多尿、多食，此外可伴见皮肤瘙痒，易生痈疖等。实验室检查以高血糖、糖尿、葡萄糖耐量降低及胰岛素释放试验异常为特征。长期发展可影响脏器的功能而引起多种并发症。统计资料表明，我国每年新增糖尿病患者达100万～200万人，其发病率已超过人群的2％～4％，其中以老年人发病率较高。属中医“消渴”病的范畴。中医认为引起本病的原因主要有素体阴虚，饮食不节，或情志失调，劳欲过度等，以致肺燥胃热，肾阴亏损发为消渴。临床根据症状辨证分为燥火伤肺、胃燥津伤、肝肾阴虚、阴阳两虚等证型。糖尿病配方：菠菜根100克，银耳10克。01制法：菠菜根洗净，银耳发泡，共煎汤服食。02功效：滋阴润燥，生津止渴。03菠菜银耳汤配方：苦瓜250克，蚌肉100克。1制法：将活蚌用清水养2日，去泥沙，取蚌肉洗净，与苦瓜同放锅内，加清水适量共煮汤，