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柑橘分类

•柑橘概述

•柑橘形态特征

目录•柑橘品种分类

CONTENTS•柑橘生长发育过程

•柑橘病虫害防治与管理措施

•柑橘采收、贮藏与加工技术

01

柑橘概述

定义与特点

柑橘类水果属于芸香科柑橘属的植物，包括橙子、柚子、柠檬、酸橙、柑橘等。

柑橘类水果多为常绿小乔木或灌木，具有刺，叶子为单身复叶，花为白色或淡黄色，

果实多为球形或扁球形，果皮多为黄色或橙色。

柑橘类水果富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维以及多种矿物质和微量元素，具有很高

的营养价值和药用价值。

分布及生态环境

柑橘类水果主要分布在热带和柑橘类水果喜欢温暖湿润的气不同种类的柑橘对土壤和气候

亚热带地区，如中国南方、东候，生长适温在15-28℃之间，的要求略有不同，但一般来说，

南亚、印度、地中海沿岸等地。需要充足的阳光和水分。它们喜欢排水良好、肥沃疏松

的土壤。

经济价值与用途

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柑橘类水果是世界上最重要的柑橘类水果可以直接食用，也柑橘类水果的果皮和种子可以柑橘类水果富含维生素C和抗

水果之一，产量和贸易量均居可以加工成果汁、果酱、蜜饯、提取精油，用于香料、化妆品氧化物质，具有提高免疫力、

前列。罐头等食品。和药品等领域。预防感冒、促进消化等多种功

效。

02

柑橘形态特征

叶片形态与结构

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叶片形状叶脉结构叶面特征

柑橘叶片通常为椭圆形或叶脉明显，主脉粗壮，侧叶面光滑，有光泽，颜色

卵形，叶缘有锯齿或全缘，脉细密，呈网状分布。深绿，叶背颜色较浅，有

叶尖渐尖或钝圆。绒毛或无毛。

花朵特征与授粉方式

花朵形态花药与花粉授粉方式

柑橘花朵为单生或簇生，花药黄色，花粉粒细小，柑橘主要通过昆虫（如蜜

花瓣通常为白色或淡黄色，呈球形或扁球形。