2019-2025年中国糖果行业市场调查研究及投资前景预测报告.docx

研究报告

1-

1-

2019-2025年中国糖果行业市场调查研究及投资前景预测报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

(1)中国糖果行业是指以糖、果仁、果脯等为主要原料，通过一定的加工工艺制成的各种休闲食品的产业。它涵盖了糖果、巧克力、果冻、软糖等多个品种，是食品工业中的重要组成部分。糖果行业的发展与消费者生活水平的提高密切相关，同时也受到节日庆典、促销活动等多种因素的影响。

(2)按照糖果的原料和加工方式，可以将糖果行业分为多个类别。首先是按照原料分类，可以分为糖渍糖果、果仁糖果、果脯糖果等。糖渍糖果以糖为主要原料，通过熬糖、冷却、切割等工艺制成；果仁糖果则以果仁为原料，添加糖和其他辅料，经过烘烤、磨粉等工艺制成；果脯糖果则是以水果为原料，经过糖渍、干燥等工艺制成。其次是按照加工方式分类，可以分为硬糖、软糖、巧克力、果冻等。硬糖口感硬脆，软糖口感柔软，巧克力则以其独特的口感和味道受到消费者的喜爱，果冻则以透明或半透明的质地和Q弹的口感著称。

(3)在糖果行业的细分市场中，还可以根据销售渠道、目标消费群体等进行进一步的分类。例如，按照销售渠道可以分为零售市场、批发市场、电子商务等；按照目标消费群体可以分为儿童糖果、成人糖果、礼品糖果等。这些分类有助于企业更精准地定位市场，制定相应的营销策略和产品开发计划，以满足不同消费者的需求。随着消费者健康意识的提升，低糖、无糖、天然原料等健康型糖果的市场份额也在逐渐增加，成为糖果行业的新趋势。

1.2发展历程及现状

(1)中国糖果行业的发展历史悠久，可以追溯到几千年前。早在春秋战国时期，就有用蜜饯和果脯作为食品的习惯。随着时间的推移，糖果的制作工艺逐渐成熟，品种也日益丰富。在唐宋时期，糖果已经成为节日庆典中的必备食品。明清时期，糖果制作技艺更加精湛，形成了独特的地域特色和风味。

(2)20世纪以来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，糖果行业得到了迅速发展。尤其是改革开放后，随着市场经济的深入，糖果行业经历了从计划经济向市场经济的转型。这一时期，外资品牌的进入和本土品牌的崛起共同推动了糖果市场的繁荣。同时，糖果品种不断丰富，从传统的糖渍、果脯糖果发展到巧克力、果冻、软糖等多种类型。

(3)进入21世纪，我国糖果行业进入了成熟期，市场规模持续扩大。在此期间，糖果行业经历了多次产业升级和技术革新。例如，自动化生产线的应用提高了生产效率，新型包装材料的研发满足了消费者对食品安全和美观的需求。此外，糖果企业开始注重品牌建设和市场营销，提升了产品的附加值。当前，我国糖果行业呈现出多元化、高端化、个性化的发展趋势，市场竞争日益激烈。

1.3行业政策及法规

(1)中国糖果行业在发展过程中，受到国家相关政策的支持和引导。政府制定了一系列行业政策，旨在规范市场秩序，促进糖果行业的健康发展。这些政策涵盖了产业规划、市场准入、产品质量、食品安全等多个方面。例如，《食品安全法》明确规定了食品生产企业的生产标准、质量控制和监督检查等内容，为糖果行业提供了法律保障。

(2)在法规层面，国家针对糖果行业出台了多项具体法规，以规范生产、流通和销售环节。其中，《食品安全国家标准糖果》规定了糖果的生产工艺、原料要求、标签标识等方面的要求，确保了糖果产品的质量安全。此外，《食品添加剂使用卫生标准》等法规也针对糖果中可能使用的食品添加剂进行了严格的规定，保障了消费者的健康权益。

(3)随着国际食品安全标准的不断提高，中国糖果行业也逐步与国际接轨。我国政府积极参与国际食品法规的制定和修订，推动国内法规与国际标准的一致性。同时，行业协会、企业也积极参与行业标准的制定，以提高糖果产品的整体质量。这些政策法规的制定和实施，不仅有助于提升糖果行业的整体水平，也为消费者提供了更加安全、可靠的糖果产品。

二、市场规模及增长趋势

2.1市场规模分析

(1)中国糖果市场规模持续扩大，近年来呈现稳步增长的趋势。根据市场调研数据显示，2019年中国糖果市场规模达到XXX亿元，预计到2025年将突破XXX亿元，年复合增长率保持在XX%左右。这一增长趋势得益于我国经济的快速发展、居民消费水平的提升以及消费者对糖果产品多样化需求的增加。

(2)在市场规模分析中，地域差异明显。一线城市和发达地区的糖果市场规模较大，消费水平和购买力较高。与此同时，随着乡村振兴战略的推进，农村地区的糖果市场也呈现出快速增长态势。此外，电子商务的快速发展为糖果市场提供了新的销售渠道，推动了线上糖果销售额的快速增长。

(3)从产品类型来看，糖果市场呈现出多元化的特点。硬糖、软糖、巧克力、果冻等传统糖果品种依然占据市场主导地位，而健康型糖果、功能性糖果等新兴品种的市场份额逐年上升。在消费升级的背景下，消费者对糖果产品的品质、口感