2020-2025年中国配制酒行业发展前景预测及投资战略研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2020-2025年中国配制酒行业发展前景预测及投资战略研究报告

一、行业概述

1.1配制酒行业定义及分类

配制酒行业，顾名思义，是指以各种酒基为基础，加入不同风味成分，通过特定的工艺流程调制而成的酒类产品的行业。配制酒产品种类繁多，包括以白酒、啤酒、果酒、洋酒等为基酒，添加果汁、香料、药材等调味料调制而成的各种风味酒。行业定义涵盖了从原料采购、生产加工、包装储存到销售流通的整个产业链。在市场上，配制酒以其独特的口感、丰富的种类和相对较低的价格受到广大消费者的喜爱。

从产品类型来看，配制酒可以分为多个类别。首先，根据基酒类型的不同，可以划分为以白酒为基的配制酒、以啤酒为基的配制酒、以果酒为基的配制酒和以洋酒为基的配制酒等。其中，白酒基配制酒以调味酒、保健酒、鸡尾酒等为主；啤酒基配制酒则以各种风味啤酒、果味啤酒等为主；果酒基配制酒则以果汁酒、果粒酒等为主；洋酒基配制酒则包括各种鸡尾酒、预调酒等。其次，根据产品功能和用途的不同，还可以分为日常饮用型、保健型、礼品型等。这些不同类型的配制酒满足了不同消费者的需求和喜好。

配制酒行业的发展历史悠久，起源于古代的酿酒技术。随着社会经济的发展和科技的进步，配制酒行业逐渐形成了较为完善的产业链。在原料采购方面，行业对各种基酒、调味料、香料、药材等原料的需求量大，且质量要求严格。在生产加工环节，行业采用了现代化的生产工艺和设备，确保了产品的品质和产量。在销售流通环节，行业建立了较为完善的销售网络，产品覆盖了全国各地。未来，随着消费者对健康、个性化需求的提升，配制酒行业有望迎来更加广阔的发展空间。

1.2配制酒行业的发展历程

(1)配制酒行业的发展历程可以追溯到我国古代酿酒技术的萌芽阶段。早在几千年前，人们就开始尝试将不同酒基与各种调味料结合，创造出具有独特风味的酒类产品。这一时期，配制酒主要以家庭作坊的形式存在，生产规模小，产品种类单一，主要满足的是人们的日常饮用需求。

(2)进入20世纪，随着工业化进程的加快，配制酒行业开始进入快速发展阶段。这一时期，企业规模逐渐扩大，生产设备和技术水平得到显著提升，产品种类也更加丰富。特别是改革开放以来，我国配制酒行业迎来了前所未有的发展机遇，市场规模迅速扩大，产品出口量不断增加，行业地位逐渐提升。

(3)进入21世纪，配制酒行业进入了转型升级的新阶段。在这一阶段，行业竞争日趋激烈，企业开始注重品牌建设、产品创新和市场拓展。同时，随着消费者对健康、个性化需求的提升，配制酒行业在产品研发、生产工艺和营销策略等方面不断进行创新，推动了行业的持续发展。如今，配制酒已成为我国酒类市场的重要组成部分，未来发展潜力巨大。

1.3中国配制酒行业的现状分析

(1)当前，中国配制酒行业呈现出多元化发展的态势。市场上涌现出大量以白酒、啤酒、果酒和洋酒为基酒的调味酒、保健酒、鸡尾酒等多样化产品，满足了不同消费者的口味和需求。同时，随着健康意识的增强，功能性配制酒如保健酒、低度酒等逐渐受到市场的青睐。

(2)在市场结构方面，中国配制酒行业呈现出区域分布不均衡的特点。东部沿海地区和一线城市由于消费水平较高，配制酒市场较为成熟，而中西部地区市场潜力巨大，但发展相对滞后。此外，线上销售渠道的崛起也为配制酒行业带来了新的增长点，线上与线下市场相互促进，共同推动了行业的整体发展。

(3)从企业竞争格局来看，中国配制酒行业集中度较高，大型企业占据市场份额较大，中小型企业则主要集中在细分市场。行业内部竞争激烈，企业通过产品创新、品牌建设、营销策略等手段提升自身竞争力。同时，行业内部也存在着一些问题，如产品质量参差不齐、市场秩序不规范等，这些问题亟待解决以促进行业的健康发展。

二、市场分析

2.1市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国配制酒市场规模持续扩大，呈现出稳定增长的趋势。根据市场调研数据显示，2019年中国配制酒市场规模已超过千亿元人民币，且年复合增长率保持在两位数。随着消费者对酒类产品多样化需求的提升，预计未来几年市场规模仍将保持较快的增长速度。

(2)市场增长的主要动力来自于以下几个方面：首先，年轻消费者对新型酒类产品的喜爱，推动了市场对鸡尾酒、预调酒等产品的需求；其次，中高端市场逐渐扩大，消费者对品质和健康的需求促使高端配制酒市场份额不断提升；再次，随着居民收入水平的提高，酒类消费结构逐渐优化，配制酒市场空间进一步拓展。

(3)在市场规模增长的同时，配制酒行业内部也呈现出一定的细分市场趋势。例如，保健酒、低度酒等健康型酒类产品市场增长迅速，成为推动整体市场增长的重要力量。此外，随着消费升级和个性化需求的提升，定制化、特色化配制酒产品也将成为市场增长的新动力。综上所述，中国配制酒市场规模及增长趋势前景可期。

2.2市场结构及