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幼儿园寿司亲子活动演讲人：日期：

目录活动背景与目的活动筹备与安排寿司制作教学环节亲子游戏环节设计活动总结与反馈收集延伸教育与家园共育探讨

01活动背景与目的

通过制作寿司，让孩子们了解食物的来源和制作过程，培养对食物的尊重和爱惜。强调饮食教育锻炼孩子们的动手能力和手眼协调能力，通过亲身实践掌握制作寿司的基本技能。培养孩子们的手艺技能让孩子们在互相协作中学会分享、沟通和理解，同时培养社交技能。培养团队合作和社交能力幼儿园教育理念010203

增进亲子关系让家长和孩子一起参与活动，共同完成任务，加深亲子之间的感情。拓宽孩子视野通过寿司文化的学习，让孩子了解不同的饮食文化和传统，拓宽视野和认知。增强家长参与感让家长参与到孩子的教育中来，了解孩子在幼儿园的学习和生活情况，增强参与感和责任感。亲子活动意义

寿司文化简介寿司食材寿司的主要食材有米饭、海苔、鱼、海鲜等，这些食材都含有丰富的营养，对人体有益。寿司种类寿司有很多种类，包括握寿司、卷寿司、压寿司等，每种都有不同的制作方法和口味。寿司起源寿司是日本传统的美食之一，起源于古代，最初是为了保存鱼肉而制成的。

02活动筹备与安排

场地选择与布置准备好制作寿司所需的工具和设备，如刀具、砩板、寿司帘、搅拌器、餐盘、筷子等，确保设备干净卫生。设备准备环境卫生提前打扫场地卫生，保持环境整洁，准备好垃圾袋和清洁用品。选择宽敞、通风、明亮的场地，布置成寿司制作的工作坊，包括操作台、工具摆放区、食材展示区等。场地布置与设备准备

购买新鲜的海苔、寿司米、蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、鳄梨等）、鱼类（如金枪鱼、三文鱼、鳗鱼等）等寿司制作材料。寿司材料准备寿司酱油、芥末酱、芝麻、醋等调味料，以及水果、沙拉等配菜。调味料和配菜确保所有食材新鲜、无污染，符合食品安全标准。食材质量控制食材采购与清单

邀请家长志愿者参与活动，协助老师进行寿司制作、场地布置和秩序维护等工作。家长志愿者招募根据活动内容和人员特长，进行明确的分工安排，包括食材准备、工具设备调试、现场教学等。分工安排确保每个参与人员都清楚自己的职责和任务，以便活动有序进行。职责明确人员分工与职责明确

安全措施及应急预案在活动前对家长和幼儿进行安全教育，强调刀具使用、火源管理、食品安全等方面的注意事项。安全教育制定应急预案，准备好急救药品和应急设备，确保能够及时处理突发情况。应急准备在活动过程中密切关注幼儿的安全状况，确保他们在家长的陪同下参与活动，避免发生意外事故。全程监控

03寿司制作教学环节

01寿司起源与种类介绍寿司的起源、发展及主要种类，如握寿司、卷寿司、压寿司等。寿司基本知识讲解02寿司食材与工具介绍制作寿司所需的主要食材（如寿司米、海苔、鱼肉、蔬菜等）及工具（如寿司帘、刀具、饭勺等）。03寿司制作注意事项强调卫生、新鲜、搭配等原则，确保制作的寿司美味又健康。

寿司米处理演示寿司米的淘洗、浸泡、煮熟及拌醋等过程，确保米饭松散且带有酸味。寿司内馅准备展示如何将鱼肉、蔬菜等食材切成适合制作寿司的形状，并处理成寿司内馅。寿司卷制技巧演示如何铺海苔、放米饭、放内馅、卷制及切割等关键步骤，确保寿司形状美观、口感丰富。制作步骤演示与指导

技巧指导老师或家长在孩子们制作寿司时提供必要的指导和帮助，确保孩子们能够独立完成作品。亲子协作鼓励家长与孩子共同参与寿司制作，增进亲子关系，培养孩子的动手能力。创意发挥鼓励孩子们在制作寿司时发挥创意，尝试不同的食材搭配和造型，激发想象力。亲子互动实践环节

成果展示将制作好的寿司摆放在盘子上，展示大家的劳动成果，让孩子们感受到成功的喜悦。品尝分享邀请大家一起品尝制作的寿司，分享制作过程中的趣事和心得，增进彼此间的交流与了解。成果展示与品尝分享

04亲子游戏环节设计

游戏主题与规则介绍寿司制作大赛家长与孩子共同制作寿司，并由评委进行评选，强调亲子协作与创意。分组进行寿司制作接力，考验亲子间的默契与速度。寿司接力赛通过趣味问答形式，增进孩子对寿司文化的了解。寿司知识问答

一起捏寿司家长与孩子一起用米饭和海苔包裹食材，制作有趣的寿司造型。寿司传送带家长站在一端制作寿司，孩子通过传送带将寿司运送到另一端，锻炼协作与动手能力。亲子协作游戏示例

在限定时间内，家庭为单位制作并翻滚寿司，最后比较寿司的完整程度与数量。寿司翻滚赛用各种寿司食材进行拼图比赛，展示创意与想象力。寿司拼图大赛竞技性游戏挑战

123获胜家庭可获得精美寿司套装或相关书籍作为奖励。所有参与家庭均可获得参与奖，如寿司小礼品或制作工具等。颁发证书或奖杯，以表彰孩子在活动中的表现和努力。游戏奖品设置与颁发

05活动总结与反馈收集

孩子们亲手制作寿司，了解了寿司文化，并锻炼了动手能力。寿司制作环节家长与孩子们一起参与，共同协作完成寿司制作，增进了亲子关系。亲子互动环节孩子们将自己制作