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QBBAH0027S-2022 食品安全-花生油.pdfVIP

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益海嘉里食品营销有限公司企业标准

Q/BBAH0027S-2022

代替Q/BBAH0027S-2021

花生油

2022-07-28发布2022-07-30实施

益海嘉里食品营销有限公司发布

Q/BBAH0027S-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件在制定的过程中主要参考了GB/T1534《花生油》、GB2716《食品安全国家标准植物油》、

GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限

量》的规定。

本文件自实施之日起代替Q/BBAH0027S-2021《花生油》,与Q/BBAH0027S-2021相比,主要变

化内容如下:

——对附录A适用企业名录进行了更新。

附录A为资料性附录。

本文件由益海嘉里食品营销有限公司和附录A所列企业共同提出。

SH

本文件起草单位:益海嘉里食品营销有限公司及附录A所列企业。

本文件主要起草人:王明娟、张梅、王春程、刘瑞花。

本文件所代替标准的历次版本发布情况为:

——Q/BBAH0027S-2021、Q/BBAH0027S-2018(2018年10月20日实施)、Q/BBAH0027S-

2018(2018年1月3日实施)。

QB

I

Q/BBAH0027S-2022

花生油

1范围

本文件规定了花生油的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。

本文件适用于以花生为原料,经压榨或浸出等工艺制取,经精炼工艺中的部分或全部工序加工

而成的可食用成品花生油(以下简称“产品”)。

本文件同时适用于以花生原油为原料,经精炼工艺中的全部或部分工序加工而成的可食用成品

花生油(以下简称“产品”)。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用

SH

文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改

单)适用于本文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1压榨花生油

利用机械压力挤压花生仁制取的供人食用的花生油。

3.2浸出花生油

利用溶剂溶解油脂的特性,从花生料胚或预榨饼中制取的花生原油经精炼加工制成的供人食用

的花生油。

4技术要求

4.1原料要求

4.1.1花生:应符合GB19641的规定。

4.1.2花生原油:应符合GB2716中“植物原油”的规定。

4.1.3浸出使用的抽提溶剂应符合GB1886.258的要求及有关规定。

4.1.4食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。

4.1.5其他原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。

4.2感官要求

QB

感官要求应符合GB2716的规定。

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