第03章酶已改ppt课件.pptxVIP

Enzyme;酶的概念;第一节

酶的分子结构与功能

TheMolecularStructureandFunctionofEnzyme

;一、酶的分子组成;金属离子的作用

稳定酶的构象；

参与催化反应，传递电子；

在酶与底物间起桥梁作用；

中和阴离子，降低反应中的静电斥力等。;;二、酶的活性中心;或称活性部位(activesite)，指必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并催化底物为产物。;活性中心内的必需基团;;第二节

酶促反应的特点与机理

TheCharacteristicandMechanismofEnzyme-CatalyzedReaction;酶与一般催化剂的共同点

在反应前后没有质和量的变化；

只能催化热力学允许的化学反应；

只能加速可逆反应的进程，而不改变反应的平衡点。

酶和一般催化剂加速反应的机理都是降低反应的活化能(activationenergy)。;（一）酶促反应具有极高的效率;;一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性或专一性。;根据酶对其底物结构选择的严格程度不同，酶的特异性可大致分为以下3种类型：;;（三）酶促反应的可调节性;二、酶促反应的机理;诱导契合假说;第三节

酶促反应动力学

KineticsofEnzyme-CatalyzedReaction;概念

研究各种因素对酶促反应速度的影响，并加以定量的阐述。

影响因素包括有

酶浓度、底物浓度、pH、温度、

抑制剂、激活剂等。;一、酶浓度对反应速度的影响;二、底物浓度对反应速度的影响;;

;

;（一）米－曼氏方程式;;当反应速度为最大反应速度一半时;（二）Km与Vmax的意义;Vmax

定义：Vm是酶完全被底物饱和时的反应速度，与酶浓度成正比。;（三）Ｋm值与Ｖmax值的测定;2.Hanes作图法;双重影响

温度升高，酶促反应速度升高；由于酶的本质是蛋白质，温度升高，可引起酶的变性，从而反应速度降低。;四、pH对反应速度的影响;五、抑制剂对反应速度的影响;抑制作用的类型;(一)不可逆性抑制作用;（二）可逆性抑制作用;１.竞争性抑制作用;+;;磺胺类药物的抑菌机制

与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶;2.非竞争性抑制;*特点;３.反竞争性抑制;*特点：;各种可逆性抑制作用的比较;六、激活剂对反应速度的影响;

;酶活性的调节（快速调节）;一、酶活性的调节;酶原激活的机理;胰蛋白酶原的激活过程;赖;酶原激活的生理意义;（二）变构酶;变构酶常为多个亚基构成的寡聚体，具有协同效应;（三）酶的共价修饰调节;酶的磷酸化与脱磷酸化;腺苷酸环化酶

（无活性）;二、酶含量的调节;三、同工酶;H;*生理及临床意义

在代谢调节上起着重要的作用；

用于解释发育过程中阶段特有的代谢特征；

同工酶谱的改变有助于对疾病的诊断；

同工酶可以作为遗传标志，用于遗传分析研究。;第五节

酶的命名与分类

TheNamingandClassificationofEnzyme;一、酶的分类

1.氧化还原酶类(oxidoreductases)

2.转移酶类(transferases)

3.水解酶类(hydrolases)

4.裂解酶类(lyases)

5.异构酶类(isomerases)

6.合成酶类(ligases,synthetases);二、酶的命名

1.习惯命名法——推荐名称

2.系统命名法——系统名称;一些酶的命名举例