2025年中国雪糕行业市场运营现状及投资规划研究建议报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2025年中国雪糕行业市场运营现状及投资规划研究建议报告

一、行业背景分析

1.1行业发展历程

(1)中国雪糕行业的发展历程可以追溯到20世纪50年代，当时以手工制作、家庭式生产为主，产品种类单一，主要满足基本消暑需求。随着经济社会的快速发展，人们对生活质量的要求不断提高，雪糕行业逐渐呈现出多元化、品牌化的趋势。进入21世纪，随着消费升级和市场竞争的加剧，雪糕行业开始注重产品创新、品牌建设和渠道拓展，逐渐形成了以大型企业为主导、中小企业为补充的市场格局。

(2)在行业发展初期，雪糕主要以果味、奶味为主，口味较为单一。随着科技的发展和消费者口味的不断变化，雪糕行业开始推出各种创新口味，如巧克力、冰淇淋、坚果等，丰富了市场选择。同时，随着冷链物流的完善，雪糕产品可以更加便捷地运输到全国各地，市场覆盖范围不断扩大。此外，随着消费者健康意识的增强，低糖、低脂、功能性雪糕等健康型产品也逐渐受到市场青睐。

(3)近年来，随着互联网的普及和社交媒体的兴起，雪糕行业开始借助新兴营销手段进行品牌推广和产品销售。众多企业通过跨界合作、线上线下联动等方式，提升了品牌知名度和市场占有率。同时，随着“国潮”文化的兴起，具有中国特色的雪糕品牌逐渐崭露头角，成为市场的一大亮点。总之，中国雪糕行业经过几十年的发展，已经从单一的产品形态、传统的营销模式，逐渐演变成为一个多元化、创新性、品牌化的行业。

1.2行业政策环境

(1)中国雪糕行业政策环境经历了从宽松到逐步规范的过程。在行业起步阶段，国家政策相对宽松，主要鼓励企业创新和发展。随着行业规模的扩大和市场秩序的复杂化，政府开始加强监管，出台了一系列政策法规，旨在规范市场秩序，保障消费者权益。例如，食品安全法、广告法等相关法律法规的出台，对雪糕生产、销售等环节提出了严格的要求。

(2)近年来，政府加大对雪糕行业的扶持力度，通过财政补贴、税收优惠等手段，鼓励企业进行技术创新和产品升级。同时，针对行业发展中存在的问题，如食品安全、产品质量等，政府不断出台新的政策措施，强化行业监管。例如，国家食药监总局发布的《食品安全国家标准雪糕》等标准，对雪糕生产企业的生产流程、产品质量等进行了明确规定。

(3)随着全球气候变化和环境保护意识的提高，中国政府也积极推动雪糕行业向绿色、可持续发展方向转型。在政策层面，鼓励企业采用环保材料、节能技术和清洁生产方式，减少对环境的影响。此外，政府还通过宣传引导，提高消费者对绿色、健康雪糕产品的认知度和购买意愿，推动行业向高质量发展。这些政策环境的优化，为雪糕行业的持续健康发展提供了有力保障。

1.3行业市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国雪糕市场规模持续扩大，成为全球增长最快的雪糕市场之一。根据行业报告显示，2019年中国雪糕市场规模已达到500亿元，预计未来几年将保持稳定增长，预计到2025年市场规模将突破700亿元。这一增长趋势得益于消费者对雪糕产品的喜爱程度不断提高，以及夏季高温天气的常态化。

(2)雪糕市场的增长动力主要来源于消费升级和年轻一代消费者的崛起。随着收入水平的提高，消费者对雪糕产品的需求不再局限于简单的消暑解渴，而是更加注重口感、品质和健康。同时，年轻一代消费者对新鲜事物接受度高，对个性化、时尚化的雪糕产品有较强的购买意愿，推动了市场需求的持续增长。

(3)在区域分布上，中国雪糕市场呈现出明显的地域差异。一线城市和部分二线城市是市场规模的主要集中地，而三四线城市及农村市场则具有较大的增长潜力。随着冷链物流的普及和电商平台的快速发展，雪糕产品能够更加便捷地进入三四线城市和农村市场，进一步扩大市场规模。未来，随着消费习惯的逐渐转变和市场竞争的加剧，中国雪糕市场规模有望实现更均衡、可持续的增长。

二、市场运营现状分析

2.1产品类型及消费结构

(1)中国雪糕市场产品类型丰富多样，主要包括传统奶味雪糕、果味雪糕、巧克力雪糕、坚果雪糕、冰淇淋等。近年来，随着消费者健康意识的提升，低糖、低脂、无添加、功能性雪糕等健康型产品逐渐成为市场新宠。此外，为了迎合年轻一代消费者的个性化需求，市场上也涌现出各种创意雪糕，如联名款、限定款等。

(2)在消费结构上，中国雪糕市场呈现出明显的季节性特征。夏季是雪糕消费的高峰期，消费者对雪糕的需求量显著增加。在产品消费上，奶味雪糕和果味雪糕依然是市场主流，占据较高的市场份额。随着消费者对健康和口感的追求，功能性雪糕和健康型雪糕的消费比例逐年上升。同时，不同年龄段的消费者对雪糕的喜好也有所差异，年轻消费者更倾向于追求新奇口味和个性化产品。

(3)雪糕产品在零售渠道上的消费结构也呈现出多元化趋势。传统超市、便利店仍是雪糕销售的主要渠道，但随着电商平台的快速发展，线上销售份额逐年提升。此外