15《蕃茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版.docxVIP

15《蕃茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

授课内容

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授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《蕃茄与番茄酱》，选自2023-2024学年科学一年级下册青岛版教材。本节课将引导学生认识蕃茄和番茄酱，了解它们的来源、特点和用途。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习过关于植物的基本知识，如植物的生长过程、植物的分类等。在此基础上，本节课将帮助学生了解蕃茄这一植物的果实，以及番茄酱的制作过程，让学生认识到日常生活中常见的食物与植物的关系，增强学生的实践能力和生活经验。同时，本节课的内容也与学生的生活实际紧密相连，易于激发学生的学习兴趣。

核心素养目标

1.科学探究：培养学生观察、比较和描述植物特征的能力，以及通过实验和探究活动来理解番茄酱的制作过程。

2.科学态度：激发学生对生活中科学现象的好奇心和探究欲望，培养积极、主动的学习态度。

3.生活实践：引导学生将科学知识应用于日常生活中，理解食物来源，关注健康饮食。

教学难点与重点

1.教学重点：

①能够识别蕃茄和番茄酱，了解它们的来源和用途。

②掌握简单的观察和描述方法，对蕃茄的生长特点进行科学探究。

2.教学难点：

①理解蕃茄从植物到果实的过程，以及番茄酱的制作步骤。

②培养学生通过观察、实验等方法，独立探究和总结蕃茄与番茄酱的相关知识。

-如何引导学生通过观察蕃茄的外部特征，推测其内部结构。

-如何设计简单的实验，让学生通过实践操作，了解番茄酱的制作原理和过程。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，先介绍蕃茄和番茄酱的基本知识，然后引导学生进行小组讨论，分享各自对蕃茄的认识和番茄酱的用途。

2.设计实验观察活动，让学生亲自观察蕃茄的生长过程，以及制作番茄酱的实验，增强学生的实践体验。

3.利用多媒体展示蕃茄的图片和番茄酱的制作视频，直观展示教学内容，帮助学生更好地理解和记忆。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-教师展示一张蕃茄的图片，询问学生：“你们知道这是什么吗？它是什么植物的一部分？”

-学生回答后，教师继续提问：“你们知道蕃茄可以制作成什么食品吗？”

-学生分享答案，教师总结并引出本节课的主题：“今天我们就来学习关于蕃茄和番茄酱的知识。”

2.讲授新课（用时15分钟）

-教师通过PPT展示蕃茄的生长过程，讲解其生长特点。

-教师展示番茄酱的制作过程，并解释每个步骤的作用。

-教师引导学生观察蕃茄的形态、颜色等特征，并讨论这些特征与番茄酱制作的关系。

3.师生互动环节（用时10分钟）

-教师将学生分成小组，每个小组一个蕃茄，要求学生观察并记录蕃茄的特征。

-学生进行观察，并在小组内讨论，然后向全班分享观察结果。

-教师提问：“你们认为蕃茄的哪些特征会影响番茄酱的口感和颜色？”

-学生回答，教师总结并强调蕃茄质量对番茄酱的影响。

4.巩固练习（用时10分钟）

-教师发放番茄酱制作的小卡片，要求学生按照步骤排列卡片，形成正确的制作流程。

-学生完成后，教师随机抽取几名学生展示他们的排列结果，并解释每个步骤。

-教师提出问题：“如果改变了某个步骤，可能会对番茄酱有什么影响？”

-学生思考和讨论，教师总结答案。

5.课堂小结（用时5分钟）

-教师简要回顾本节课的主要内容，强调蕃茄与番茄酱的相关知识。

-教师提问：“你们今天学到了什么？如何将所学应用到日常生活中？”

-学生回答，教师总结并鼓励学生在生活中多观察、多思考。

6.作业布置（用时5分钟）

-教师布置作业：让学生回家后，尝试制作简单的番茄酱，并记录制作过程和感受。

整个教学过程设计注重学生的参与和互动，通过观察、讨论、实践等环节，帮助学生理解和掌握新知识，同时培养学生的核心素养能力。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-植物分类学：介绍蕃茄属于茄科植物，与茄子、土豆等植物的关系。

-蕃茄的营养价值：详细讲解蕃茄中含有的维生素、矿物质和其他营养成分。

-番茄酱制作工艺：探讨不同地区和文化的番茄酱制作方法，以及工业化生产的流程。

-食品安全：介绍在制作番茄酱过程中，如何保证食品的卫生和安全。

-蕃茄的种植历史：追溯蕃茄的起源和发展，以及在不同地区的种植情况。

2.拓展建议：

-观察日记：鼓励学生记录家中或学校种植的蕃茄生长过程，包括浇水、施肥、病虫害防治等，培养观察力和记录能力。

-家庭实验：建议学生在家长指导下，尝试在家制作番茄酱，体验从选材到成品的全过程。

-研究项目：组织学生进行小组研究，探讨蕃茄在不同环境下的生长状况，以及如何提高番茄酱的品质。

-阅读材料：推荐学生阅读与蕃茄相关的科普书籍或文章，了解蕃茄的更多