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学前儿童营养卫生与保健ppt课件

目录学前儿童营养需求与特点膳食结构与营养搭配营养素补充与食品选择饮食卫生与安全教育

目录常见疾病预防与处理措施家庭环境对孩子健康影响及改善建议

学前儿童营养需求与特点01

营养需求概述脂肪需求适量的脂肪摄入有助于学前儿童神经系统的发育和脂溶性维生素的吸收。蛋白质需求蛋白质是细胞生长和修复的基本物质，对学前儿童的发育尤为重要。热量需求学前儿童处于生长发育阶段，需要足够的热量来支持日常活动和生长。碳水化合物需求碳水化合物是主要的能量来源，应保证学前儿童摄入足够的碳水化合物。维生素和矿物质需求学前儿童需要摄入多种维生素和矿物质，以支持骨骼、牙齿、免疫系统和视力的正常发育。

学前儿童的消化系统尚未完全发育成熟，对食物的消化和吸收能力相对较弱。消化系统学前儿童的免疫系统正在发育中，容易受到感染，需要摄入足够的营养素来增强免疫力。免疫系统学前儿童处于骨骼和牙齿生长的关键时期，需要摄入足够的钙、磷和维生素D等营养素。骨骼和牙齿学前儿童的神经系统正在快速发育，需要摄入足够的脂肪和蛋白质等营养素来支持其发育。神经系统学前儿童生理特点

合理膳食结构学前儿童的膳食应以谷类为主食，搭配适量的蔬菜、水果、肉类、蛋类和奶类食品。控制零食和饮料过多的零食和饮料会影响学前儿童的食欲和营养摄入，应加以控制。适量运动适量的运动有助于促进学前儿童的食欲和营养吸收，同时也有助于消耗多余的热量，避免肥胖等问题。定期评估和调整应定期评估学前儿童的营养状况，并根据评估结果及时调整膳食结构和营养素摄入量。营养摄入与消耗平衡

膳食结构与营养搭配02

膳食结构组成及作用动物性食品蔬菜水果类提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。提供维生素、矿物质和膳食纤维。粮谷类豆类及其制品油脂类提供能量，是学前儿童膳食结构的基础。提供优质蛋白质、脂肪和膳食纤维。提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。

合理搭配各类食物，确保学前儿童获得全面、均衡的营养。均衡原则鼓励学前儿童摄入多种食物，以获得不同食物中的营养素。多样化原则根据学前儿童的年龄、性别和身体状况，适量摄入各种营养素。适量原则少盐、少油、少糖，避免重口味和刺激性食物。清淡原则营养搭配原则与方法

晚点牛奶或豆浆、小点心。晚餐蔬菜、豆制品、瘦肉或禽肉、米饭或面条。下午茶点酸奶、水果、坚果。早餐牛奶、鸡蛋、全麦面包、水果。午餐瘦肉、鱼、蔬菜、豆类、米饭或面条。案例分析：合理膳食搭配实例

营养素补充与食品选择03

促进生长发育，维持组织更新和修复。蛋白质构成骨骼、牙齿等重要组织，维持生理功能。矿物质提供能量，促进细胞发育和神经系统健康。脂肪主要能量来源，维持血糖稳定。碳水化合物参与多种生理活动，维持身体健康。维生素0201030405重要营养素及其功能择多种食物，确保营养全面。多样性原则控制食物摄入量，避免过量或不足。适量原则选择新鲜、天然、低加工食品。健康原则合理搭配食物，确保各种营养素均衡摄入。均衡原则食品选择原则与建议

蛋白质缺乏脂肪过剩维生素D缺乏铁缺乏案例分析：营养素缺乏或过剩问题探能导致生长发育迟缓，免疫力下降。可能导致肥胖，增加心血管疾病风险。可能导致佝偻病，影响骨骼健康。可能导致贫血，影响认知能力和行为表现。

饮食卫生与安全教育04

饮食卫生习惯培养教育儿童养成餐前洗手的习惯，减少病菌传播。引导儿童饮用开水或符合卫生标准的瓶装水，避免生水中的细菌和病毒。在处理和存放食物时，要确保生熟食物分开，避免交叉污染。鼓励儿童定时定量用餐，避免暴饮暴食对肠胃造成负担。餐前洗手不喝生水生熟分开定时定量

食品保质期识别食品添加剂认知农药残留防范健康饮食选择食品安全知识普及教育儿童学会识别食品包装上的生产日期和保质期，避免食用过期食品。提醒儿童在食用水果和蔬菜前，要彻底清洗干净，减少农药残留。让儿童了解常见的食品添加剂及其作用，避免过量摄入对健康的潜在影响。引导儿童选择新鲜、多样化的食物，少吃油炸、高糖和高盐食品。

介绍一起典型的学前儿童食物中毒事件，包括中毒原因、症状和处理过程。事件回顾原因分析预防措施应急处理深入剖析食物中毒的原因，如食品污染、加工不当或储存不良等。提出针对性的预防措施，如加强食品卫生监管、提高家长和儿童的食品安全意识等。介绍食物中毒的应急处理方法，如催吐、导泻和及时就医等。案例分析：食物中毒事件剖析

常见疾病预防与处理措施05

如感冒、咳嗽、哮喘等，主要由病毒或细菌感染引起，与儿童免疫力较弱、环境因素等有关。呼吸道疾病如腹泻、呕吐、腹痛等，常因饮食不当、感染细菌或病毒等引发。消化道疾病如贫血、佝偻病等，由于饮食不当或吸收障碍导致营养缺乏。营养性疾病如水痘、手足口病、流行性腮腺炎等，由病毒或细菌感染引起，具有传染性。传染性疾病常见疾病类型及成因分析

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