T GZCX 020—2022 刺梨及其制品中总酚含量的测定.pdfVIP

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ICS67.080.10

X04

T/GZCX

团体标准

T/GZCX020-2022

刺梨及其制品中总酚含量的测定

2022-11-22发布2022-12-01实施

贵州省刺梨行业协会发布

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前言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：

标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。

本标准由国药集团贵州大健康产业发展有限公司提出。

本标准由贵州省刺梨行业协会归口。

本标准起草单位：国药集团贵州大健康产业发展有限公

司、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司、贵州初好农业

科技开发有限公司、贵州金维宝生物技术有限公司、贵州天

赐贵宝食品有限公司、贵州明安实业有限公司、中志浩刺梨

产业开发(贵州)有限公司。

本标准主要起草人：漆正方、孙宜春、钱品、陈杉、闫

福泉、朱荣金、蔡志林、王鹏娇、龙久铃。

本标准为首次发布。

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刺梨及其制品中总酚含量的测定

1范围

本标准规定了刺梨及其制品中总酚含量测定的紫外分光光度法。

本标准适用于刺梨鲜果、刺梨干果、刺梨果脯、刺梨冻干粉、

刺梨喷干粉、刺梨原汁、刺梨浓缩汁等刺梨及其制品中总酚含量的

测定。

本标准总酚的检出限：0.6mg/100g；定量限：2.1mg/100g。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注

日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的

引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1刺梨鲜果

新鲜、未经过加工的刺梨成熟果实。

3.2刺梨干果

以刺梨果实为原料，经脱水，未经糖渍，添加或不添加食品添

加剂制成的刺梨制品。

3.3刺梨果脯

以刺梨果实、白砂糖或其他甜味剂为主要原料，添加或不添加

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食品添加剂，经预处理、糖渍、干燥或不干燥等工艺制成的刺梨制

品。

3.4刺梨冻干粉

通过真空冷冻干燥方法制成的刺梨粉末制品。

3.5刺梨喷干粉

以刺梨果实、刺梨原汁或刺梨浓缩汁，经喷雾干燥制成的刺梨

粉末制品。

3.6刺梨原汁

以刺梨果实为原料，经清洗、物理破碎、机械压榨、过滤或不

过滤、灭菌后取得的清汁或浊汁制品。

3.7刺梨浓缩汁

以刺梨果实为原料，经清洗、物理破碎、机械压榨等工艺后，

再经浓缩工艺除去一定水分后制得的制品。

4方法原理

在碱性