邳州坤园项目可行性报告.pdfVIP

一、项目概况

1、项目名称：工厂化袋式生产杏鲍菇

2、项目投资单位：山东

3、项目：

4、项目建设地点：市镇

5、项目建设内容及规模：

本项目采用目前机械化程度较高的食用菌袋栽生产线完成

栽培过程中的装袋、灭菌、接种等工序，采用封闭式菇房，利用

压缩机、加湿器等设备、设施创造出适合于食用菌不同生长阶段

的人工环境，即对菇房内的温度、湿度、空气中的氧气和二氧化

碳浓度等进行自动化调节，让食用菌在最适宜的优良环境下生

长，从而实现四季栽培。

本项目占地面积100亩，建设高标准生产厂房3.5万平

方米，总投资2800万元，项目完成后可日产杏鲍菇20吨。

二、项目背景

1、国内外发展水平

食用菌工厂化生产是随着食用菌产业的不断发展而出现的

具有现代农业特征的生产模式，它始于上世纪中页。1947年，

荷兰率先进行双孢菇工厂化生产，随后、德国、意大利等国

也陆续开始生产是金针菇工厂化生产最早的国家，从60年

始，采用空调、电子及自动控制系统，对菇房内的温

度、湿度、二氧化碳、光照等进行自动化调节。用塑料瓶为栽培

容器，整个栽培过程及产品包装完全实现机械化，其自动化程度

已达到了较高的水平。80年代，韩国、相继采用的栽

培模式进行工厂化生产金针菇、杏鲍菇等。

目前，全球食用菌的工厂化生产主要分布在欧洲和亚洲，欧

洲是以荷兰、英国、为代表，进行工厂化栽培双孢菇为主。

亚洲是以、韩国为代表，进行工厂化栽培金针菇为主，

他们虽然设施先进，但由于模式的限制，生产的食用菌品种单一，

产业发展受到局限。

在一些发达国家和地区，食用菌产业已成为重要的现代化水

平较高的农业产业之一，经济效益较高。食用菌整个生产过程已

完全进入了工厂化，自动化和电子计算机控制，成为现代农业的

代表。

我国食用菌工厂栽培是在2000年以后发展起来的，浦

东天厨菇业于2001年率先在国内成功创建了第一个工

厂化栽培金针菇企业，日产达16吨鲜菇，金针菇生产技术已

达到国际先进水平，人年均最高生产量达到30吨，单位面积产

量达到150吨/667平方米，单位面积产值200万元/667平方

米，并取得了较好的效益，天厨的成功为我国食用菌工厂化栽

培铺平了道路。

近年来，、也开始了工厂化栽培，同时还有不少

业外看好这一产业，兴建了一些大型工厂化栽培食用菌企业，

由于我国人口众多，食用菌消费已进入千家万户和平民百姓，

市场需求巨大，仅靠现有几家工厂化生产的食用菌还远远不够。

2、产业政策农业是安天下，稳民心的战略产业，没有农业

现代化就没有国家现代化，没有农村繁荣稳定就没有繁荣

稳定。随着我国综合国力的不断强盛，我国现阶段已全面进入

了以工促农，以城带乡，加速改造传统农业，走农业现

代化的新阶段。近几年，国家出台了系列惠农政策，加强农业基

础建设，加强农业现代化进程，增加农民经济收入，推进农村经

济又好又快的发展。在国家政策的下，我国食用菌传统生

产方式已逐步向工厂化生产转变，它标志着我国食用菌产业整

体发展水平进入一个新的阶段。

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