2025年适合老人吃的家常菜谱大全 .pdfVIP

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

适合老人吃的家常菜谱大全

文章目录*一、适合老人吃的家常菜谱大全1.适合老人吃的炒菜食谱2.适合老人吃的

汤类食谱3.适合老人吃的粥类食谱*二、老年人长寿饮食吃什么好*三、老人健康饮食要注

意什么

适合老人吃的家常菜谱大全

1、适合老人吃的炒菜食谱1.1、苦瓜炒肉丝。原料:苦瓜,肥瘦肉。

调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。

做法:苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒

至八成熟时加入蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。

1.2、番茄肉末。原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。

做法:番茄选色红坚实的,洗净后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀,

塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,摆成花朵状或古钱状。

上笼蒸约10分钟即成。

2、适合老人吃的汤类食谱2.1、冬菇螺肉汤。材料:食物:冬菇六粒(中等大),响螺肉

一只,鸡脚六只,生姜两片。

功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。

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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。

说明:秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。

2.2、雪耳鸡汤。材料:食物:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物:雪耳一两,蜜枣

六枚。

功能:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。

制作方法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。

说明:如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便。

3、适合老人吃的粥类食谱3.1、糯米粥。材料:糙糯米,薏仁,红枣。

做法:将红枣去除果核清洗干净,然后将糙糯米以及薏仁一起放入锅中熬粥,随后加入红

枣,糯米软烂之后就可以起锅了。

功效:这道食谱可以在每天早上的时候作为早餐进行服用,对于身体非常的有好处。这道

糯米粥不仅制作方法非常的简单,同时效果也很好。

3.2、山药桂圆粥。材料:山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉3个,五味子3克,白糖适量。

做法:把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮,煮好后加入白糖即

成。

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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

功效:此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成

分,对气虚体质者颇有益处。

老年人长寿饮食吃什么好1、大蒜消炎又杀菌。大蒜所具有的这些潜在功效,为预

防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的天然护理途径。同时,大蒜对降低高

血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可

以降低血压。

2、白菜止咳化痰还抗癌。白菜是一种很常见的蔬菜,它是一种普通的不能再普通的蔬

菜,但是它的功能却不能小觑。它营养丰富,含有丰富的粗纤维、维生素C等,它还具有清热

解毒的功效。

3、海带帮助排便不长胖。海澡类食物不仅仅只有海带可以食用,它还有许多种类,例如

红藻、昆布(比海带再大点的澡类)等,市面上,市面上有贩售这些藻类的浓缩片或浓缩液,也可

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