黄茶的基础知识.pptx

黄茶的基础知识演讲人：24

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黄茶概述01

定义黄茶是中国特产，属于轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，在干燥过程的前或后增加一道“闷黄”的工艺，形成黄茶特有的品质。特点黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，茶汤呈黄色或淡黄色，具有独特的口感和香气。定义与特点

黄茶主要产于中国的湖南、四川、安徽、湖北、广东等地。产地分布黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，其中黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等；黄小茶有沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等；黄大茶主要有安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东