1.4 微生物的“功”与“过”（教学设计）-五年级科学下册（苏教版）.pdf

苏教版（2017年）科学五年级下册

《微生物的“功”与“过”》教学设计

课题1.4微生物的“功”与“过”课型新授

科学观念：

1.借助读取信息和分析现象，知道微生物对人类既有利，也有害。

科学思维：

1.通过集中信息，了解人们利用微生物对人类有益的一面、消除微

教学目标生物有害的一面的一些方法。

探究实践：

1.在自制酸奶的过程中，体验微生物的利与害。

态度责任：

1.正确认识微生物。

重点：能认识到微生物对人类生活有“功”也有“过”，并能举例阐

教学重难点述。

难点：自制酸奶

教学环节教学过程

一、导入新课。

师：同学们，上几节课我们认识了各种各样的微生物，下面请你来

找一找，这些图片中有微生物吗？它们分别是什么？

课堂导入学生汇报：酵母菌、草履虫或变形虫、感冒病毒、真菌、霉菌等

教师补充完整并追问：你们觉得微生物与人类有什么关系呢？如果

让你给这些微生物进行一个分类，你会怎么分？

这节课我们就一起来研究一下微生物的“功”与“过”。

二、探究新知

师：根据微生物对人类的帮助，我们可以把微生物分为两大类：对

人有益的和对人类有害的。

比如：酵母菌使面包馒头更松软；米曲菌帮人们发酵酱油就是微生

物的功。

流行性感冒病毒使人生病；食物腐烂产生的霉菌对人有害。就是微

生物的过。

那霉菌对人类是有过还是有功呢？

生：有过，它会让食物腐烂、发臭，腐败，无法食用。

师：真是这样吗？我们一起看视频（播放苹果腐烂视频）

谁能说说，你从视频中看到了什么？

程生：苹果被分解，腐烂，白色的毛

师：毛是什么？

生：发霉了，是霉菌。

师：所以，你们觉得这应该属于“过”。我还想问一问，腐烂的苹果

后来怎样了？

生：变小了，分解了，消失了；变成腐殖质，为土壤增肥。

学师：那这是功还是过呢？所以，你应该如何评价这种让苹果腐烂的

微生物呢？

生：有功也有过，关键看从什么角度

师：你还知道哪些微生物也像霉菌这样？

生：大肠杆菌，能平衡肠道菌群，但如果进入胆囊和膀胱等处就有

可能引起局部发炎

习小结：我们应该综合考虑，才能合理评判微生物的功和过。

三、微生物的价值

材料阅读：接下来，我们来认识一位伟微生物学家，英国的弗莱明。

观看视频，结合书本材料了解弗莱明和他的青霉素。

看完后思考：（1）青霉素的发现和什么微生物有关？

（2）你如何评价这种微生物？

你还知道哪些人类对微生物的利用？

酿造博士——曲霉

发酵神手——酵母菌

制醋高手——醋酸梭菌

肠道卫士——乳酸菌

吃蜡冠军——石油酵母

去污能手——蛋白酶

新颖食品——单细胞蛋白

未来能源——微生物电池

美味佳肴——食用真菌

水底气源——甲烷菌

四、消灭有