2025年中国草莓种植行业市场发展现状及投资方向研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2025年中国草莓种植行业市场发展现状及投资方向研究报告

一、行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国草莓种植行业自20世纪80年代起步，经过三十余年的发展，已成为我国重要的水果产业之一。随着人民生活水平的提高和对健康饮食的日益关注，草莓作为营养价值高、口感佳的水果，市场需求量逐年上升。初期，草莓种植主要集中在北方地区，以露天栽培为主，种植技术相对简单。而到了90年代，随着设施农业的兴起，草莓种植逐渐向南方扩展，并且开始引入先进的保护地栽培技术。

(2)进入21世纪，我国草莓种植行业进入快速发展阶段。国家政策对农业的重视，以及农业科技水平的提升，为草莓产业发展提供了良好的外部环境。在这一时期，草莓品种不断优化，栽培技术得到显著提高，市场供应能力大幅增强。同时，草莓的保鲜、运输技术也得到了改进，使得草莓可以全年供应，满足了消费者的不同需求。此外，草莓的深加工产品逐渐丰富，产业链逐步完善。

(3)近年来，随着消费升级和消费者对食品安全意识的增强，草莓种植行业开始向绿色、有机、品牌化方向发展。新型农业经营主体不断涌现，规模化、集约化、智能化成为行业发展的新趋势。在政策扶持和市场需求的共同推动下，中国草莓种植行业正在逐步迈向国际化，积极参与国际市场竞争，不断提升我国草莓产业的国际影响力。

1.2行业政策环境分析

(1)国家层面，近年来我国政府高度重视农业发展，出台了一系列支持农业产业的政策措施。在草莓种植行业，政府通过制定和实施农业补贴政策、农业科技创新政策、农业保险政策等，为草莓产业发展提供了有力保障。特别是《关于加快农业现代化建设的若干意见》等文件，明确提出要推进农业供给侧结构性改革，提升农业综合生产能力，为草莓产业提供了政策导向。

(2)地方政府也积极响应国家政策，结合本地实际情况，出台了一系列支持草莓产业发展的政策措施。例如，加大财政投入，用于草莓种植基地建设、新品种研发、技术培训等方面；优化土地资源配置，保障草莓种植用地需求；加强市场监管，规范市场秩序，保障消费者权益。这些政策措施有力地推动了草莓产业的健康发展。

(3)此外，国家还鼓励和支持草莓产业与旅游、文化、教育等产业融合发展，提升草莓产业的附加值。例如，举办草莓节、草莓采摘等活动，提高草莓产业的知名度和美誉度；推动草莓产业链延伸，发展草莓深加工产品，拓宽草莓产业的销售渠道。在政策环境的持续优化下，草莓产业有望实现高质量发展。

1.3行业市场规模及增长趋势

(1)近年来，我国草莓市场规模持续扩大，已成为全球最大的草莓消费市场之一。据统计，2019年全国草莓总产量达到470万吨，同比增长约10%，市场规模超过千亿元。随着消费者对草莓品质要求的提高和消费习惯的改变，草莓消费需求呈现逐年增长的趋势。

(2)从区域分布来看，草莓产业主要集中在北方地区，如山东、河南、河北等省份，这些地区拥有较为成熟的草莓种植技术和管理经验。同时，南方地区草莓种植面积也在逐年扩大，如浙江、江苏等地，草莓产业逐渐成为当地农业经济发展的新亮点。

(3)预计未来几年，我国草莓市场规模将继续保持稳定增长。随着新品种的研发和推广，草莓产量有望进一步提高；同时，随着冷链物流和保鲜技术的进步，草莓的销售半径将进一步扩大，市场需求将得到进一步满足。此外，草莓深加工产业的兴起也将为草莓产业带来新的增长动力。

二、市场分析

2.1地域分布分析

(1)中国草莓种植的地域分布呈现明显的区域特色，北方地区是草莓种植的传统优势区域。其中，山东、河北、河南等省份的草莓种植面积较大，这些地区的气候条件适宜草莓生长，土壤肥沃，有利于草莓的产量和品质。此外，随着南方气候适宜性的提高和种植技术的改进，江苏、浙江、福建等省份的草莓种植面积也在逐年增加。

(2)在北方地区，草莓种植主要集中在春季和秋季，形成了春季草莓和秋季草莓两个主要生产周期。而南方地区则由于气候温暖，草莓生产周期更长，可以全年供应市场。这种地域分布的特点使得中国草莓市场实现了全年供应，满足了消费者在不同季节对草莓的需求。

(3)近年来，草莓种植的地域分布也在不断优化，一些地区通过引进先进技术和品种，提高了草莓的产量和品质，形成了具有地方特色的草莓品牌。同时，草莓种植向山区、丘陵地带拓展，不仅丰富了农产品种类，也为当地农民增加了收入。这种多地域、多品种的种植格局，有助于推动中国草莓产业的均衡发展。

2.2产品结构分析

(1)中国草莓产品结构呈现出多样化的特点，主要包括鲜食草莓、加工草莓和观赏草莓三大类。鲜食草莓是市场上最为常见的品种，以其鲜美的口感和营养价值受到消费者的喜爱。加工草莓则以草莓酱、草莓汁、草莓干等产品形式存在，满足了消费者多样化的需求。观赏草莓则多用于园林绿化和室内装饰，以其独特的花型