2025年老年人营养不良快速筛查及评估指南 .pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

老年人营养不良快速筛查及评估指南

1范围

本标准规定老年人进行营养不良快速筛查及评估的人员及工具、内容、测量方法、评估内容及结果

判定。

本标准适用于对60岁及以上老年人进行营养不良快速筛查及评估。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

WS/T552-2017老年营养不良风险评估；

WS/T424-2013人群健康监测人体测量方法。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

营养不良Malnutrition

由能量、蛋白质及其他营养素摄入不足\过剩造成的组织、形体和功能改变及相应的临床表现。

[WS/T552-2017，定义2.1]

3.2

人体测量Anthropometry

对人体相关部位长度、宽度、厚度和围度的测量。[引用WS/T424-2013第3.1]

3.3

六米步行时长Timeneededforwalkingsixmeters

步行通过六米距离所需要的时间，计量单位：秒，精确到小数后两位。

3.4

握力Grippingstrength

2

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

用手抓握物体产生的最大力量，可用握力计进行测量，计量单位：千克（kg）。

3.5

摄食能力Theeatingcapability

咀嚼和吞咽固体和液体食物的能力。

4筛查和评估

4.1筛查和评估人员

筛查和评估人员应具有初中及以上文化程度，能够独立阅读使用本指南并会使用相关测量工具。

4.2筛查和评估内容

4.2.1老年人营养不良风险的快速筛查

使用附录A老年人营养不良风险快速筛查表，筛查并评价老年人营养不良的风险等级。

4.2.2老年人营养不良的评估

使用附录B老年人营养不良评估表，通过人体测量、摄食能力和力量评估等指标，对老年人营养

不良进行评估，并确定营养不良等级。

5测量方法

5.1人体测量

在评估老年人营养不良时，按规定应对身高、体重、小腿围、握力、6米步行时长等项目进行测

量，通常使用的测量工具及精度要求列入表5.1中。

表5.1人体测量工具及精度要求

测量项目测量工具计量单位精度要求

身高身高计厘米0.1

体重体重计公斤0.1

握力电子握力计公斤0.1

小腿围软尺厘米0.1

六米步行时长秒表计时器秒0.01

5.2身高的测量

按照WS/T424-2013第4.2测量身高。