2025年老人夏季养生食谱 .pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

老人夏季养生食谱

老人夏季养生食谱

导语：老人夏季养生吃什么？夏天天气炎热，人容易感到疲惫烦

躁，尤其是老年人，在夏天更应该注重养生。那么老人夏季养生吃什

么呢？下面就由小编为您介绍老人夏季养生吃什么。

古往今来，增进健康、延年益寿，是人类永恒的主题。夏季养生

保健是一年中最关键的季节，夏季也是阳气最盛的季节。

夏天三个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植

物大都开花结果了，是万物繁荣秀丽的季节。夏季气候炎热，是人体

新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，此时要顺应自然，

注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的。那么老人夏季养生

吃什么呢，下面就跟随小编一起来看看吧。

1、苦瓜

苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非

常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含

量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰

岛素”的美称。

提示：慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长

时间的炖煮。

2、芹菜

中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃

肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已

有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且

还能明显的降低血压。

提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。

3、辣椒

辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机

体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含

量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

提示：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡

等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣

椒。

4、黄瓜

黄瓜既可当蔬菜吃，又可当水果吃，清脆可口，含水量高达97%，

老少皆宜，吃法多样，是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也

含有丙醇二酸，具有控制体重的功效，也常是减肥的食谱之一。医学

研究还认为，黄瓜中还含有有助于抗癌的.营养素。

除了以上内容，下面小编继续为您介绍老人夏季养生吃什么。

5、丝瓜

丝瓜也常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢

的一道“夏季清凉菜”。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散

结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。

6、冬瓜

冬瓜也是夏季最受欢迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高达96%，既

解暑热又补充水分，而且营养也很丰富，其中每百克冬瓜含维生素

C18毫克，冬瓜中钾含量高，这正是夏天老人因出汗多而需要及时补

充的。还有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖类转化脂肪，有助

于减肥或控制体重。

7、西瓜

西瓜大家是最熟悉不过了，夏天是最受欢迎的水果饮品了。含水

量高，有营养，又好吃。不过，西瓜含糖量较高，这要请老人注意的，