第2课时 营养豆浆我制作（说课稿）粤教版四年级下册综合实践活动.docx

第2课时营养豆浆我制作（说课稿）粤教版四年级下册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是粤教版四年级下册综合实践活动中的“第2课时营养豆浆我制作”，主要包括豆浆的营养价值、制作豆浆的步骤以及豆浆机的使用方法。

教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在生活中可能已经接触过豆浆，对豆浆有初步的认识，但对其营养价值了解不深。此外，学生在之前的课程中已经学习了有关食物营养和食品安全的知识，为本节课豆浆制作的学习奠定了基础。本节课将引导学生深入了解豆浆的营养成分，并亲手实践制作豆浆，增强学生的动手能力和实践操作能力。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.培养学生的实践创新能力，通过亲自动手制作豆浆，提高学生的动手操作能力和创新思维。

2.增强学生的生活适应能力，让学生了解豆浆的营养价值，学会制作健康饮品，提高生活自理能力。

3.培养学生的团队协作能力，在豆浆制作过程中，引导学生相互合作，共同完成任务。

4.发展学生的信息素养，鼓励学生通过查阅资料、交流分享等方式，获取豆浆制作的相关知识。

5.培养学生的安全意识，让学生了解豆浆机的使用方法及安全注意事项，提高自我保护能力。

三、学情分析

四年级的学生在知识层面已经具备了一定的生活常识和基础的科学知识，对于食物的营养价值有初步的了解，但在深入理解豆浆的营养成分方面还较为缺乏。在能力方面，学生的动手操作能力逐渐增强，但需要引导和鼓励才能更好地发挥他们的潜能。在素质方面，学生具备了一定的合作意识，但团队协作能力还有待提升。

行为习惯方面，四年级学生开始形成一定的自主学习习惯，但注意力容易分散，需要教师在教学过程中不断调整教学方法和手段以吸引他们的注意力。此外，学生在家庭中可能已经接触过豆浆的制作，但对制作过程和安全注意事项的理解可能不够全面。

这些学情特点对课程学习的影响在于，学生对于豆浆制作的学习兴趣可能较高，但需要教师在教学中注重引导学生深入理解豆浆的营养价值和制作过程，以及培养他们的安全意识和团队协作能力。通过本节课的学习，学生不仅能够掌握豆浆的制作方法，还能提高生活自理能力，养成良好的饮食习惯，为今后的学习和生活打下坚实的基础。

四、教学资源准备

1.教材：提前发放粤教版四年级下册综合实践活动的教材，确保每位学生都有学习资料。

2.辅助材料：准备豆浆制作的相关图片、视频以及豆浆营养价值的资料，用于课堂展示和讨论。

3.实验器材：准备豆浆机、黄豆、水等制作豆浆所需的材料，并确保所有器材的清洁与安全。

4.教室布置：将教室划分为小组讨论区和豆浆制作操作区，每组配备必要的制作工具，以便学生进行实践操作。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提出问题“同学们，你们喝过豆浆吗？知道豆浆是怎样制作出来的吗？”来引发学生的兴趣。

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的关于食物营养和食品安全的知识，为学习豆浆制作打下基础。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细讲解豆浆的营养价值，包括豆浆中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

-举例说明：通过展示豆浆制作的过程，举例说明豆浆机的使用方法和安全注意事项。

-互动探究：将学生分成小组，每组讨论豆浆制作的具体步骤，并分享讨论结果。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：每组学生根据讨论结果，亲自动手制作豆浆，体验豆浆制作的过程。

-教师指导：在学生制作豆浆的过程中，教师巡回指导，及时给予学生帮助和指导，确保制作过程的顺利进行。

4.课堂总结（约10分钟）

-教师总结本节课的重点内容，包括豆浆的营养价值、制作步骤和安全注意事项。

-学生分享在豆浆制作过程中的体会和收获。

5.作业布置（约5分钟）

-布置作业：要求学生回家后，向家人分享豆浆的营养价值，并尝试独立制作豆浆。

-提醒学生注意豆浆制作过程中的安全事项，避免发生意外。

在教学过程中，教师应注重引导学生主动参与，鼓励学生提问和分享，培养学生的动手操作能力和创新思维。同时，教师还需关注学生的学习反馈，根据学生的实际情况调整教学节奏和难度，确保教学目标的实现。

六、教学资源拓展

一、拓展资源

1.拓展豆浆的营养成分分析，包括豆浆中含有的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分的具体含量和作用。

2.介绍不同种类的豆浆，如黄豆浆、黑豆浆、绿豆浆等，以及它们各自的特点和营养价值。

3.拓展豆浆制作的历史和文化，包括豆浆在中国的起源、发展以及各地的豆浆制作特色。

4.拓展豆浆机的种类和功能，介绍不同品牌和型号的豆浆机特点，以及如何选择适合家庭使用的豆浆机。

5.拓展豆浆在饮食中的应用，如豆浆早餐、豆浆饮品