2.3.3 真菌的形态结构、生命活动及与人类的关系 （第2课时） (共22张PPT＋内嵌视频1个)济南版（2024） 七年级上册.pptxVIP

真菌的形态结构、生命活动及与人类的关系第三节第2课时第二单元第三章微生物主要包括病毒、细菌和真菌

学习目标01通过观察酵母菌细胞结构，说明为什么说真菌是真核生物（重点）。02通过观察不同真菌的生活方式，描述真菌是如何进行生命活动的（重点）。03关注真菌与人类的关系，正确认识真菌与人类生活的关系，确立积极健康的生活态度（重、难点）。

神奇的食品魔法膨大、松软空腔、麦香

第一步：阅读课本110-112页，3min详细正文。第二步：完成导学案学习任务一（2min）。第三步：小组讨论问题“真菌是原核生物还是真核生物”（2min）。

单细胞真菌多细胞酵母菌霉菌大型真菌蘑菇、木耳、灵芝真菌的分类

各种真菌的细胞结构基本相似，都有、、和。它们与细菌的最主要区别是，真菌细胞中有，将细胞核内的物质与细胞质分开。真菌属于。酵母菌结构示意图12345细胞壁细胞膜细胞质细胞核核膜真核生物真菌的形态结构有核膜包被的细胞核真核细胞真核生物细胞生物没有成形的细胞核原核细胞原核生物细胞生物真菌

蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物;地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。大型真菌菌盖菌褶菌柄菌丝子实体孢子

香菇平菇草菇金针菇木耳银耳猴头菇灵芝常见的大型真菌

第一步：阅读课本113，2min详细正文。第二步：完成导学案学习任务二（2min）。第三步：小组讨论问题“真菌是如何获取营养物质？”（2min）。

酵母菌结构示意图真菌不能利用合成，必须依靠现成的有机物进行生命活动。酵母菌依靠吸收外界环境中的等物质营生活。无机物有机物糖类腐生葡萄糖+氧气二氧化碳＋水＋能量酵母菌（有氧）（无氧）酵母菌葡萄糖二氧化碳＋酒精＋少量能量生物学上习惯把微生物的无氧呼吸称为发酵工业生产上则把一切依靠微生物生命活动而实现的产品生产称为发酵对氧的需求发酵的产物厌氧发酵通风发酵乳酸发酵酒精发酵抗生素发酵霉菌只有在有氧条件下，才能分解有机物，获得能量。真菌的营养方式

真菌酵母菌霉菌、大型真菌出芽生殖脱离母体，形成新的个体孢子繁殖脱离母体，形成新的个体霉菌菌丝体的断裂片段也可以形成新个体真菌的繁殖方式芽体孢子

第一步：阅读课本114-115页，2min。第二步：完成导学案任务三（2min）第三步：小组合作讨论问题“真菌对人类的生产生活产生怎样重要影响？”（3min）

（1）酿酒制曲→糖化→发酵→蒸馏淀粉霉菌常用曲霉葡萄糖酵母菌酒精（2）食品制作腐乳、馒头和面包，以及酿醋等。有益方面

（3）医药青霉产生的青霉素（抗生素）可通过抑制细菌细胞壁的合成起到杀菌的作用，用于治疗由细菌感染引起的疾病。（4）食用、药用木耳、平菇、香菇等可以食用，灵芝、猴头菇是珍贵的中药材。有益方面

（5）“清洁工”营腐生生活的真菌、细菌等微生物，可将生物遗体、粪便中的有机物最终分解成二氧化碳和水等，归还到大自然中，在生物圈中扮演着“清洁工”的角色。它们不仅净化了环境，而且促进了生物圈中的物质循环。有益方面

（1）使食品、纺织品等发霉变质（2）使人患病有害方面

项目病毒细菌真菌形态常见种类结构特点营养生殖球状、杆状、蝌蚪状植物病毒、动物病毒、细菌病毒无细胞结构、由蛋白质和遗传物质组成寄生自我复制球状、杆状、螺旋状杆菌、螺旋菌、球菌细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形细胞核；特殊：鞭毛、荚膜、芽孢多数异养（腐生、寄生）分裂生殖单细胞、多细胞酵母菌、青霉、曲霉、大型真菌（如蘑菇等）细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡异养（腐生、寄生）孢子生殖

课堂小结形态结构特征真菌生命活动单细胞生物（酵母菌）、多细胞生物（霉菌、蘑菇）生活方式：繁殖方式：与人类生活的关系有害方面有利方面细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡异养（腐生+寄生）孢子生殖（酵母菌可出芽生殖）

挑战闯关1．下列各组中，属于同一类群生物的是()A．细菌、蘑菇、灵芝 B．松树、蘑菇、灵芝C．病毒、细菌、鱼 D．蘑菇、灵芝、银耳D解析：细菌是原核生物，而蘑菇、银耳和灵芝属于真菌，松树属于植物。2．下列不属于真菌共同特征的是()A．营养方式为异养 B．属于真核生物C．能进行孢子生殖 D．都是多细胞生物D解析：真菌有多细胞生物如蘑菇、霉菌，也有一些真菌如酵母菌是单细胞生物。

挑战闯关3．下列关于细菌和真菌的说法，正确的是()A．细菌和真菌对人类一般都是有害的B．细菌可以通过形成孢子来繁殖后代C．