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自助餐馆相关行业项目操作方案.docx

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    自助餐馆相关行业项目操作方案

    第PAGE1页

    TOC\o1-3\h\z\u自助餐馆相关行业项目操作方案 2

    一、项目概述 2

    1.1项目背景 2

    1.2项目目标 3

    1.3项目意义 4

    二、市场分析 5

    2.1市场需求分析 6

    2.2竞争状况分析 7

    2.3目标市场定位 8

    三、自助餐馆经营策略 10

    3.1菜品策略 10

    3.2服务策略 11

    3.3营销策略 13

    3.4餐厅布局与设计 15

    四、人员组织与培训 16

    4.1人员组织结构 16

    4.2岗位职责说

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