舌尖上的蔬菜二（说课稿）-2023-2024学年一年级下册综合实践活动浙教版.docx

舌尖上的蔬菜二（说课稿）-2023-2024学年一年级下册综合实践活动浙教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计意图

二、核心素养目标

1.培养学生对蔬菜的认知和欣赏能力，激发学生对健康饮食的兴趣。

2.通过实践活动，提高学生的动手操作能力和团队合作精神。

3.培养学生主动探究、观察、分析的能力，以及对生活中科学知识的运用。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生在日常生活中对常见蔬菜有一定的认识，能够识别一些常见的蔬菜名称和外观。

-学生可能已经通过家庭或学校的简单烹饪活动，对蔬菜的基本处理方法有初步了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-一年级的学生通常对实践活动充满好奇和兴趣，尤其是与食物相关的活动。

-学生具备基本的观察和表达能力，能够通过观察和操作来学习和探索。

-学生可能偏好直观、互动和游戏化的学习方式，对视觉和触觉的学习效果更佳。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-对于一些不常见的蔬菜，学生可能感到陌生，需要引导和帮助来认识和了解。

-学生在蔬菜处理和烹饪过程中可能会遇到操作上的困难，需要教师提供适当的指导和支持。

-部分学生可能对蔬菜的味道有所抵触，需要通过趣味性和创意性的教学活动来克服。

四、教学方法与手段

1.教学方法：

-采用直观演示法，通过展示实物蔬菜，引导学生直观认识不同蔬菜的特征。

-应用讨论法，鼓励学生分享自己知道的蔬菜知识和食用经验，增强互动和参与感。

-实施游戏教学法，设计趣味性游戏，让学生在游戏中学习蔬菜的名称和营养成分。

2.教学手段：

-使用多媒体课件，展示蔬菜的生长过程和营养成分，增强学生的学习兴趣。

-利用教学软件，进行互动问答和游戏，提高学生的参与度和教学效果。

-通过网络资源，提供相关的蔬菜食谱和健康饮食信息，拓宽学生的学习渠道。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师通过展示一些色彩鲜艳的蔬菜图片，引导学生说出它们的名字，激发学生对蔬菜的兴趣。

-提问学生：“你们知道蔬菜有哪些种类吗？它们对我们的身体有什么好处？”

-简单介绍本节课的主题“舌尖上的蔬菜二”，让学生对即将学习的内容产生期待。

2.讲授新知（20分钟）

-教师利用多媒体课件，详细讲解几种常见蔬菜的名称、外观、生长环境和营养成分。

-通过实物展示，让学生亲自观察和触摸蔬菜，加深对蔬菜的认识。

-采用讨论法，让学生分组讨论蔬菜的食用方法和搭配，分享各自的经验和知识。

-教师总结并补充，确保学生掌握了蔬菜的基本知识。

3.巩固练习（10分钟）

-教师设计一些简单的互动游戏，如“蔬菜接力赛”和“蔬菜猜谜”，让学生在游戏中复习所学内容。

-随机抽取学生回答关于蔬菜的问题，检验学生对知识的掌握情况。

-学生在小组内互相交流，分享自己最喜欢的蔬菜以及其理由。

4.课堂小结（5分钟）

-教师简要回顾本节课的重点内容，强调蔬菜对健康饮食的重要性。

-学生自由发言，分享自己在课堂上的收获和感受。

-教师鼓励学生在日常生活中多吃蔬菜，培养良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-布置学生回家后与家人一起制作一道蔬菜菜肴，并记录制作过程和家庭成员的反馈。

-要求学生撰写一篇简短的日记，描述自己制作蔬菜菜肴的经历和感受。

-提醒学生下周分享自己的作业成果，激发学生的完成作业的积极性。

六、学生学习效果

-学生能够识别并命名本节课中介绍的蔬菜，对蔬菜的外观和特征有了更深入的认识。

-学生理解了蔬菜的营养价值和健康饮食的重要性，能够主动选择并食用更多的蔬菜。

-通过实践活动，学生掌握了基本的蔬菜处理和烹饪技巧，增强了动手操作能力。

-学生在小组讨论中积极发言，分享自己的蔬菜知识和经验，提高了沟通和表达能力。

-学生通过游戏和互动练习，巩固了对蔬菜知识的记忆，提高了学习兴趣和参与度。

-学生能够在日常生活中应用所学知识，如选择健康的蔬菜食谱，与家人讨论蔬菜的营养。

-学生通过完成作业，如制作蔬菜菜肴和撰写日记，加深了对蔬菜的理解和喜爱。

-学生在课堂小结中能够总结所学内容，表达对蔬菜的新认识和个人的健康饮食计划。

-学生在学习后能够自觉地将蔬菜纳入日常饮食中，形成了更加均衡和健康的饮食习惯。

-学生对食物来源和食品安全有了初步的认识，为今后的健康生活打下了良好的基础。

七、板书设计

1.蔬菜名称及特征

①常见蔬菜名称：胡萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等

②蔬菜特征：颜色、形状、大小、纹理等

③蔬菜分类：根茎类、叶菜类、果实类等

2.蔬菜营养价值

①营养成分：维生素、矿物质、膳食纤维等

②营养作用：增强免疫力、促进消化、预防疾病等

3.健康饮