2025年紫菜虾皮的营养价值 .pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

紫菜虾皮的营养价值

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称，紫菜营养丰富，下面是的

紫菜虾皮的营养价值资料，欢迎阅读。

紫菜虾皮的营养价值

紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量

很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大紫菜有软坚散结功能，

对其他郁结积块也有用途。

紫菜可以清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量.是老

幼皆宜的保健食品.孕妇食谱幼儿食谱养颜美容调理克山病调理大骨

节病调理,做成汤后有清热化痰软坚作用，适用于甲状腺肿大、颈淋巴

结核、脚气病等等

紫菜(干):紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的

甲状腺肿大紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱

和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保

健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖

具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高

机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾

氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴

瘤等肿瘤的防治。

虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰

富，有钙库之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁

元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌

梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物

神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质

疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好

处。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体

所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损

伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有

较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，

具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

制作材料

主料:紫菜(干)(10克)，虾皮(10克)[1]

辅料:鸡蛋(60克)

调料:植物油(5克)料酒(5克)醋(5克)酱油(5克)味精(3克)香油(5

克)

制作工艺

1.将紫菜洗、撕开备用。

各种各样的紫菜虾皮汤

各种各样的紫菜虾皮汤

2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。

3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、

虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香

油即成。