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全民减盐行动工作方案

一、背景

减盐行动是中国政府为了应对高盐摄入所带来的健康问题而启动的一项大力度的健康公共政策。我国成年人平均盐摄入量为11.5克/天，超过了世界卫生组织推荐的每日盐摄入量的两倍，致使高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发病率不断攀升。

为了降低中国居民的盐摄入，促进健康素质提升，全民减盐行动得以启动。目前，全民减盐行动已经推广开来，并在全国范围内取得了不错的成效。然而，全民减盐行动仍面临很多挑战，包括健康知识普及度低、商家推广盐含量高的食品等问题。因此，我们需要进一步制定完善的减盐行动工作方案，推动全民减盐行动取得更大的成功。

二、目标

通过全民减盐行动，降低中国居民盐摄入量，减少高血压、心脑血管疾病的发病率和死亡率，提高居民的健康素质和生活质量。

三、策略

1.推进健康教育。针对盐的重要性和盐的摄入量的危害性进行全面宣传和普及，通过各种媒体平台，普及减盐知识，提高居民的健康意识和盐的摄入量的认识，让全民掌握控制自己食盐摄入的技能。

2.实施法规管理。政府部门要加强对食品加工企业以及餐饮单位的盐含量控制，对超标企业进行警示、惩戒，建立长效监督机制，实行盐度检测和计量包装，消费者需要根据商品包装上的盐度信息来选择购买。

3.推进科学研究。科学家需要深入研究食盐的成分、生产和使用方法，深入了解食盐对身体状况的影响，总结已行之有效的减少食盐摄入的方法和手段，从而为全民减盐行动制定有效的措施提供科学依据。

4.宣传激励。政府部门应鼓励企业生产低盐含量的食品，同时也支持减盐食品的广告宣传；餐饮单位应该推广减盐菜品，鼓励顾客选择减盐食品、减少钠盐的使用量，提高公众认知水平，为全民减盐营造良好的社会氛围和食品环境。

四、举措

1.鼓励加盐适量的饮食观念。在食品制作或食用中，通过推广加醋代替盐、使用天然香料增加口味、减少食盐含量等科学减盐方法，鼓励公众加盐适量、食盐量由量转质。

2.实施“减盐食品检测与发布”行动。强化食品加工企业及餐饮单位的因盐生辉意识，切实抓好居民的饮食安全，实施减盐食品检测和发布，在全社会中深耕减盐文化。

3.建立“减盐单位认证制度”。政府部门以基层单位和个人为主体，建立减盐单位认证和优惠政策，通过政策扶持和激励大力推广减盐改善饮食。

五、保障

1.加大财政资金支持。政府应当加大扶持减盐行动的财政支持力度，入选“减盐食品”审核通过的单位给予奖励。

2.打造减盐行动推广服务平台。搭建全民减盐专业网站、App，提高全民减盐的互动、分享，为公众提供更精准、更全面的减盐信息。

3.建立行动监测系统。建立全民减盐行动监测系统，开展减盐效果科学评估，掌握减盐情况并加以调整优化。

六、结论

全民减盐行动是实现全民健康的必要手段和重要举措，需要政府引导和全社会的共同努力。健康的饮食理念和减盐措施的实施也将密不可分，需要各方统筹规划、共同推进，才能让全民减盐行动发挥出更大更有价值的效应，切实提高国民健康水平。