2018-2024年中国新资源食品市场全景评估及发展趋势研究预测报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2018-2024年中国新资源食品市场全景评估及发展趋势研究预测报告

一、市场概述

1.市场发展背景

(1)随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，人们对食品健康和营养的关注度日益增强。新资源食品作为一种新兴的食品类别，凭借其独特的健康、营养和功能性特点，逐渐受到市场的青睐。近年来，新资源食品市场规模不断扩大，增长速度远超传统食品行业，成为食品市场的新亮点。

(2)新资源食品市场的快速发展得益于多方面的因素。首先，国家政策的大力支持为行业发展创造了良好的外部环境。我国政府高度重视食品安全和健康问题，出台了一系列政策法规，规范新资源食品的生产、流通和消费。其次，科技进步为新产品研发提供了有力支撑。随着生物技术、食品加工技术等领域的不断创新，新资源食品的种类和品质不断提升，满足了消费者多样化的需求。此外，消费者健康意识的提高也是推动新资源食品市场发展的重要因素。

(3)随着全球食品市场一体化进程的加快，国际新资源食品品牌纷纷进入我国市场，加剧了国内市场的竞争。我国新资源食品企业面临着来自国际品牌的竞争压力，同时也迎来了难得的发展机遇。为了应对市场竞争，国内企业不断加强技术创新、提升产品质量，并积极拓展国内外市场。在新资源食品市场发展的背景下，行业参与者应充分把握市场机遇，共同推动新资源食品产业的繁荣发展。

2.市场规模及增长趋势

(1)近年来，我国新资源食品市场规模持续扩大，呈现出高速增长态势。根据相关数据显示，2018年我国新资源食品市场规模已达到数百亿元，预计到2024年，市场规模将突破千亿元大关。这一增长速度远超传统食品行业，显示出新资源食品市场的巨大潜力。

(2)新资源食品市场的快速增长主要得益于消费需求的不断升级。随着人们生活水平的提高，消费者对食品健康、营养和功能性的要求越来越高，对新资源食品的需求也随之增加。此外，政策支持、技术创新、市场竞争等因素也为新资源食品市场的发展提供了有力保障。

(3)在市场规模持续增长的同时，新资源食品市场结构也在不断优化。目前，我国新资源食品市场以植物提取物、益生菌、功能性食品等为主导，其中植物提取物市场规模占比最大。未来，随着消费者对健康、营养的重视程度不断提高，以及新资源食品研发技术的不断突破，预计功能性食品、天然食品等细分市场将迎来快速发展，市场结构将更加多元化。

3.市场结构分析

(1)我国新资源食品市场结构呈现出多元化的特点，主要包括植物提取物、益生菌、功能性食品、天然食品等几个主要类别。其中，植物提取物以天然、健康、营养的特点受到消费者青睐，市场规模逐年扩大。益生菌类产品凭借其调节肠道健康的功能，市场份额也在稳步提升。功能性食品则涵盖了多种具有特定保健功能的食品，如降血压、降血脂、增强免疫力等，市场需求持续增长。

(2)在新资源食品市场结构中，不同细分市场的增长速度和市场份额存在差异。植物提取物市场由于原料丰富、技术成熟，市场规模较大，且增长速度较快。益生菌市场虽然起步较晚，但消费者认知度不断提高，市场潜力巨大。功能性食品市场则随着消费者健康意识的增强而逐渐升温，预计未来将成为市场增长的主要动力。此外，天然食品市场由于消费者对自然、健康生活方式的追求，也呈现出良好的发展态势。

(3)地域分布方面，新资源食品市场结构存在一定差异。一线城市和沿海地区消费者对新资源食品的认知度和接受度较高，市场规模较大。而二线及以下城市市场则相对较小，但增长潜力不容忽视。随着新资源食品的宣传推广和消费者教育，预计未来二线及以下城市市场将迎来快速发展，市场结构将更加均衡。同时，随着电商等新兴销售渠道的兴起，新资源食品市场结构也将发生一定变化，线上销售占比逐渐提升。

二、政策法规环境

1.相关政策法规梳理

(1)近年来，我国政府高度重视新资源食品行业的规范与发展，陆续出台了一系列政策法规。其中，2015年发布的《食品安全法》对食品生产、流通、消费等环节进行了全面规定，明确了新资源食品的定义、生产标准和管理要求。此外，《新资源食品管理办法》对新资源食品的研发、生产、审批和监督等环节进行了详细规定，旨在保障新资源食品的安全性和有效性。

(2)为了规范新资源食品市场秩序，相关部门还制定了一系列配套法规。例如，《新资源食品生产许可管理办法》规定了新资源食品生产企业的许可条件和生产过程的管理要求；《新资源食品标签通则》则对标签内容、格式和标识方式进行了规定，以保障消费者权益。此外，针对新资源食品的广告宣传，国家也出台了相关法规，如《食品安全广告管理办法》，规范了广告内容的真实性、合法性。

(3)在新资源食品的研发和审批方面，国家也有一系列法规政策。例如，《新资源食品申报与审批管理办法》明确了新资源食品的研发申报、审批流程和时间要求，确保了