2025年营养指导员”资格证综合知识考试题库与答案 .pdfVIP

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

2025-2026年必威体育精装版“营养师、营养指导员”

资格证综合知识考试题库与答案

一、选择题

1.公共营养以（）营养状况为基础。

A：个体

B：人群

C：特殊人群

D：患病人群

正确答案：B

2.消瘦型蛋白质-能量营养不良的主要特征是（）。

A：以蛋白质缺乏为主

B：以能量缺乏为主

C：以四肢水肿为主

D：腹部因脂肪堆积而肿胀

正确答案：B

3.影响儿童第二性征发育的可能营养素是（）。

A：钙

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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

B：铁

C：锌

D：硒

正确答案：C

4.营养声称是指一种食物（）。

A：营养特性的说明

B：与其他食物比较的声称

C：可口状态的声称

D：食物原料营养特性的声称

正确答案：A

5.营养素密度计算公式正确的是（）。

A：营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养

素推荐摄入量

B：营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养

素当日摄入量

C：营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营

养素推荐摄入量

D：营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营

养素当日摄入量

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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

正确答案：C

6.有关营养调查,下列那些说法（）是不正确的。

A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查

等方面。

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.询问法又称为24小时回顾法

D.记账法结果最为准确。

正确答案：C

7.营养第二次革命的主要精神和内容是指

A：临床营养引起全面的重视

B：推动了静脉高营养的发展

C：临床营养师加入治疗小组

D：尽量采取自然途径摄取食物补充营养

正确答案：D

8.营养教育的主要内容如下（）。

A.有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部

门有关人员进行医学保健知识培训

B.将营养知识纳入大学的教育内容

C.将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中,提高初

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