饲料加工中的添加剂与营养保健考核试卷.docxVIP

饲料加工中的添加剂与营养保健考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对饲料加工中添加剂与营养保健知识的掌握程度，包括添加剂的种类、作用、使用规范以及饲料营养配比等方面。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.饲料添加剂的主要作用不包括（）

A.提高饲料利用率

B.改善饲料品质

C.防治疾病

D.提高动物生长速度

2.下列哪种添加剂不属于抗生素类（）

A.金霉素

B.土霉素

C.维生素C

D.红霉素

3.添加剂在饲料中的添加量一般不超过（）

A.1%

B.0.5%

C.0.1%

D.0.01%

4.下列哪种饲料添加剂不属于矿物质类（）

A.磷酸氢钙

B.氧化镁

C.氯化钠

D.硫酸铜

5.饲料中维生素A的主要来源是（）

A.青饲料

B.蛋白质

C.粗纤维

D.精饲料

6.下列哪种添加剂不属于抗氧化剂（）

A.维生素E

B.抗坏血酸

C.氧化锌

D.铜离子

7.饲料中蛋白质的消化率通常用（）来表示

A.消化率

B.吸收率

C.转化率

D.营养价值

8.下列哪种饲料添加剂不属于驱虫剂（）

A.氯硝柳胺

B.硫酸铜

C.氧化锌

D.左旋咪唑

9.饲料中钙磷比例适宜时，对动物生长最有利（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

10.下列哪种饲料添加剂不属于酶制剂（）

A.胰蛋白酶

B.纤维素酶

C.植酸酶

D.碳酸钙

11.饲料中粗蛋白含量过高会导致（）

A.营养不良

B.肉质下降

C.生长速度加快

D.消化率提高

12.下列哪种饲料添加剂不属于益生素（）

A.乳酸杆菌

B.双歧杆菌

C.鱼粉

D.酵母菌

13.饲料中能量不足会导致（）

A.生长发育受阻

B.抗病力下降

C.毛色暗淡

D.体重减轻

14.下列哪种饲料添加剂不属于非蛋白氮源（）

A.鱼粉

B.血粉

C.豆粕

D.肉骨粉

15.饲料中维生素D的主要来源是（）

A.青饲料

B.蛋白质

C.粗纤维

D.精饲料

16.下列哪种添加剂不属于抗应激剂（）

A.维生素C

B.维生素E

C.氨基酸

D.硫酸铜

17.饲料中脂肪的消化率通常用（）来表示

A.消化率

B.吸收率

C.转化率

D.营养价值

18.下列哪种饲料添加剂不属于植物提取物（）

A.茶多酚

B.槲皮素

C.硫酸铜

D.绿茶提取物

19.饲料中蛋白质不足会导致（）

A.营养不良

B.肉质下降

C.生长速度加快

D.消化率提高

20.下列哪种饲料添加剂不属于中草药提取物（）

A.黄芪

B.丹参

C.硫酸铜

D.肉桂

21.饲料中水分含量过高会导致（）

A.营养不良

B.肉质下降

C.生长速度加快

D.消化率提高

22.下列哪种添加剂不属于饲料保存剂（）

A.氧化锌

B.氯化钠

C.氧化亚铁

D.维生素E

23.饲料中矿物质不足会导致（）

A.营养不良

B.肉质下降

C.生长速度加快

D.消化率提高

24.下列哪种饲料添加剂不属于天然色素（）

A.胡萝卜素

B.叶黄素

C.硫酸铜

D.芦丁

25.饲料中维生素A不足会导致（）

A.营养不良

B.肉质下降

C.生长速度加快

D.消化率提高

26.下列哪种添加剂不属于合成色素（）

A.酞菁蓝

B.酞菁绿

C.氧化锌

D.氯化钠

27.饲料中维生素E不足会导致（）

A.营养不良

B.肉质下降

C.生长速度加快

D.消化率提高

28.下列哪种饲料添加剂不属于益生素（）

A.乳酸杆菌

B.双歧杆菌

C.鱼粉

D.酵母菌

29.饲料中能量过剩会导致（）

A.营养不良

B.肉质下降

C.生长速度加快

D.消化率提高

30.下列哪种添加剂不属于饲料添加剂（）

A.抗生素

B.维生素

C.矿物质

D.水分

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.饲料添加剂按功能可以分为哪几类？（）

A.营养性添加剂

B.非营养性添加剂

C.生长促进剂

D.疾病预防剂

2.抗生素类饲料添加剂的主要作用包括（）

A.预防疾病

B.促进生长

C.改善饲料利用率

D.增加动物体重

3.维生素添加剂在饲料中的作用包括（）

A.参与代谢

B.预防