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第1题
食品毒理学研究的首要目的是（）
A毒性的定性
B毒性的定量
C确定中毒机理
D确定损害
第2题
食品毒理学的最主要的研究对象是（）
A食品中有毒有害物质
B新技术新工艺食品
C新资源食品
D保健食品
第3题
纳米食品或其主要成分的平均分散粒径为（）nm
A1-10
B1-100
C100-1000
D1000-10000
第4题
属于外源化学物的是（）
A神经递质
B激素
C亚硝酸盐
D尿酸
第5题
包装印刷油墨中存在的有毒有害物质有（）
A重金属
B塑化剂
C挥发性有机化合物
D双酚A
第6题
食品毒理学的研究内容主要包括（）
A有毒有害物质
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