2018-2024年中国冰淇凌行业市场运营趋势分析及投资潜力研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2018-2024年中国冰淇凌行业市场运营趋势分析及投资潜力研究报告

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国冰淇淋行业自20世纪80年代起步，经历了从无到有、从小到大的发展过程。最初，冰淇淋市场以进口品牌为主导，国内市场占有率较低。随着国内冰淇淋企业的崛起，行业逐渐形成了以本土品牌为主、进口品牌为辅的市场格局。90年代，冰淇淋行业开始进入快速发展阶段，产品种类和口味日益丰富，消费需求逐渐增加。

(2)进入21世纪，中国冰淇淋行业继续保持快速增长态势。随着居民生活水平的提高和消费观念的转变，冰淇淋逐渐成为人们日常生活中不可或缺的休闲食品。此外，冰淇淋行业在技术创新、品牌建设、渠道拓展等方面也取得了显著成果。特别是近年来，随着冷链物流的完善和电子商务的兴起，冰淇淋行业迎来了新的发展机遇。

(3)当前，中国冰淇淋行业正处于转型升级的关键时期。一方面，行业内部竞争日益激烈，企业纷纷通过产品创新、品牌升级、渠道优化等手段提升竞争力；另一方面，消费者对健康、营养、个性化的需求不断增长，推动行业向高品质、多元化方向发展。未来，中国冰淇淋行业有望在保持稳定增长的同时，实现可持续发展。

1.2行业现状分析

(1)目前，中国冰淇淋行业整体呈现出市场规模持续扩大、产品结构不断优化、消费需求日益多元的特点。据统计，近年来我国冰淇淋市场规模以年均10%以上的速度增长，市场规模已突破千亿级别。在产品结构方面，传统冰淇淋产品占比逐渐下降，而新式冰淇淋、功能性冰淇淋等新兴产品逐渐成为市场主流。

(2)行业竞争格局方面，中国冰淇淋市场已形成以本土品牌为主导、进口品牌为辅的竞争格局。本土品牌凭借对市场需求的敏锐洞察和快速响应，逐渐在市场上占据主导地位。同时，进口品牌凭借其独特的品牌影响力和产品品质，在高端市场仍具有一定的竞争优势。此外，随着互联网的普及，线上销售渠道逐渐成为企业拓展市场的重要途径。

(3)在行业发展趋势方面，健康、营养、环保等理念逐渐深入人心，推动冰淇淋行业向高品质、绿色、健康方向发展。同时，随着消费者对个性化、定制化需求的提升，冰淇淋企业纷纷加大研发投入，推出更多符合市场需求的新产品。此外，跨界合作、品牌联名等创新营销手段也为冰淇淋行业注入新的活力。

1.3行业政策环境

(1)中国政府对冰淇淋行业的政策环境总体上呈现出鼓励创新、规范市场、保障食品安全的特点。近年来，国家陆续出台了一系列政策法规，旨在促进冰淇淋行业的健康发展。例如，《食品安全法》的修订和完善，对冰淇淋生产企业的生产标准、产品质量、食品安全等方面提出了更高要求。

(2)在行业监管方面，国家食品药品监督管理总局等相关部门加强对冰淇淋生产企业的监督检查，严厉打击非法生产、销售不合格产品等违法行为。同时，政府还鼓励企业加强自律，提升产品质量和安全水平。此外，为推动冰淇淋行业标准化建设，国家相关部门发布了多项行业标准，如《冰淇淋和雪糕》等，以规范产品生产。

(3)在税收优惠、财政补贴等方面，政府也给予冰淇淋行业一定的支持。例如，对符合国家产业政策导向的冰淇淋企业，可以享受一定的税收减免政策。此外，地方政府也通过设立产业基金、提供贷款贴息等方式，支持冰淇淋企业的发展。这些政策措施有助于降低企业成本，提高行业整体竞争力。

二、市场规模与增长趋势

2.1市场规模分析

(1)近年来，中国冰淇淋市场规模持续扩大，已成为全球最大的冰淇淋市场之一。根据行业报告显示，2018年至2024年间，中国冰淇淋市场规模预计将以年均增长率超过10%的速度增长。这一增长趋势得益于居民消费水平的提升、消费习惯的改变以及冰淇淋产品种类的丰富化。

(2)在市场规模的具体构成上，传统冰淇淋和高端冰淇淋产品占据了市场的主导地位。其中，传统冰淇淋以其价格亲民、口味多样等特点，满足了大众消费者的需求；而高端冰淇淋则凭借其独特的口感、健康成分和品牌形象，吸引了追求品质生活的消费者。此外，随着健康意识的增强，功能性冰淇淋和有机冰淇淋等细分市场也呈现出快速增长的趋势。

(3)地域分布方面，中国冰淇淋市场呈现出东部沿海地区领先、中西部地区逐渐追赶的格局。一线城市和部分二线城市由于消费水平较高，冰淇淋市场规模较大；而随着中西部地区经济发展和居民消费能力的提升，这些地区的冰淇淋市场规模也在不断扩大，未来有望成为新的增长点。

2.2增长趋势预测

(1)预计在未来几年内，中国冰淇淋市场将继续保持稳定增长态势。随着居民收入水平的提高和生活节奏的加快，冰淇淋作为休闲食品的需求将持续增长。此外，年轻消费者的崛起也推动了冰淇淋市场的发展，他们更加追求个性化、时尚化的消费体验。

(2)在消费升级的背景下，消费者对冰淇淋产品的品质要求越来越高，这促使企业不断进行产品创新，推出更多健康